穆法萊塔卷
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時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 286， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 39 毫克 鈉 907 毫克 糖 2 G.
卡路里 286， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 39 毫克 鈉 907 毫克 糖 2 G.
這些迷你麵包捲完美復刻了新奧爾良人氣三明治穆夫萊塔的所有風味。柔軟有韌性的白麵包，最好是預先切片的。用擀麵棍將幾片麵包擀成一個大麵包卷，然後在上面放上義大利熟食肉類和乳酪，再捲起來。可以提前一晚做好，第二天切成小卷，放在盤子裡作為開胃菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯青橄欖佐甜椒
- 1 杯醃菜（瀝乾水分）
- 1/4 杯蛋黃醬
- 18 片薄薄的白麵包片，去除麵包皮。
- 200克義大利肉腸薄片
- 150克薩拉米香腸薄片
- 100克薄片普羅沃洛乾酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將橄欖放入食物處理機中切碎；倒入小碗中（不要切碎）。擦乾淨食物處理機的碗。將醃菜切碎；倒入一個中等大小的碗中，加入蛋黃醬，攪拌均勻。
- 在桌面上舖一塊45公分長的保鮮膜。將9片麵包擺在保鮮膜上，呈3公分×3公分的正方形，麵包片之間重疊0.5公分。用手指用力按壓重疊處，確保麵包片黏合在一起。用另一塊45公分長的保鮮膜蓋住麵包，用擀麵棍將麵包擀平數次，並壓平。取下上面的保鮮膜，將一半的義大利醃菜（配蛋黃醬）均勻地塗抹在麵包上。
- 將一半的義大利肉腸片對折，放在麵包塊底部三分之一處。將一半的薩拉米香腸片放在義大利肉腸片上，然後放上一半的普羅沃洛乾酪片（每行乾酪片略微重疊）。將一半的橄欖片均勻地撒在起司上。
- 將麵包和餡料緊緊捲起，從底部開始，用保鮮膜輔助捲起。捲的時候要把餡料緊緊塞進去。最後拉緊保鮮膜的兩端，捏緊收口，捲成非常緊實的捲。
- 用剩下的9片麵包和餡料重複上述步驟。將麵包捲放入冰箱冷藏至少2小時或過夜。取出麵包卷，將每個麵包卷切成12片，每片寬2公分。
類別：
食譜集
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