時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 24

菠菜 Spanakopita Filo 糕點餡餅 - 詳細食譜。

原料：

• 100克碎羊乳酪
• 1/2 大匙乳清乾酪
• 2 湯匙（30 克）奶油
• 1 杯切碎的新鮮歐芹葉
• 1 包（300 克）冷凍奶油菠菜
• 1大匙胡椒粉
• 1茶匙磨碎的肉荳蔻
• 2湯匙茴香酒
• 1/4 杯壓碎的意大利小辣椒（帶汁）
• 橄欖油

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

酥皮， 乳清乾酪， 菲達起司， 辣椒， 肉荳蔻， 菠菜， 奶油， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將咖啡濾紙放在碗上，過濾乳清乾酪。丟棄濾出的液體。
  
  在一個2公升的平底鍋中，用中火融化奶油。加入歐芹、奶油菠菜、胡椒粉和肉荳蔻，翻炒5分鐘。倒入茴香酒，再燉5分鐘。關火，拌入乳清乾酪、菲達起司和義大利青椒。待混合物冷卻後，放入冰箱冷藏20分鐘或更長時間。
步驟 2
• 將烤箱預熱至190°C。
  
  同時，展開酥皮麵團，從長邊開始，將面皮切成5公分寬的條狀。用廚房紙巾和略微濕潤的廚房毛巾蓋住麵團。取3條面皮，在表面輕輕刷上一層橄欖油。放上一茶匙餡料，餡料距離面皮底部一角約1.5公分。
  
  將麵團折疊成三角形，然後繼續折疊，就像折疊旗幟一樣。重複此步驟，直到用完所有麵團和餡料。
步驟 3
• 將三角形麵團接縫朝下放在鋪有烘焙紙的烤盤上。在三角形麵團上輕輕刷一層橄欖油，烘烤20分鐘，直到呈現金黃色。稍微冷卻後，轉移到上菜盤。剩餘的麵團可以冷凍保存，用於其他菜餚。

投票數： 1