熱三明治，內含起司、菠菜和乳清乾酪
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
起司和菠菜是廣受歡迎的搭配，無論怎麼做都美味可口。最簡單的做法就是做成熱三明治。這個食譜用了三種起司——里科塔起司、馬蘇里拉起司和帕瑪森起司——所以口感格外濃鬱順滑！把三明治烤到起司融化拉絲即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙特級初榨橄欖油
- 150克小菠菜
- 0.5 杯乳清乾酪
- 1大匙磨碎的馬蘇里拉乳酪
- 0.5 湯匙新鮮磨碎的帕瑪森乳酪
- 8 片厚 0.8 公分的厚實白麵包。
- 4 湯匙室溫無鹽奶油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將一個大煎鍋置於中高火上加熱。加入橄欖油、菠菜和0.5茶匙鹽。翻炒至菠菜完全軟化。將菠菜盛入放在碗上的篩子中。冷卻至室溫。待菠菜冷卻至可以處理時，盡可能擠出水分。
- 將菠菜粗略切碎，放入中等大小的碗中。加入乳酪、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、1/4茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉。攪拌均勻，放在一旁備用。
- 將麵包片放在乾淨的工作台上。在每片麵包的一面刷上奶油。
- 將一個大煎鍋置於中火上加熱。放入4片麵包，奶油面朝下。在每片麵包上均勻塗抹約1/3杯菠菜起司混合物，覆蓋整個麵包表面，然後蓋上剩餘的麵包片，奶油面朝上。煎至金黃色，約2-3分鐘。小心地將三明治翻面，繼續煎至另一面也烤至金黃色且起司融化，約2-3分鐘。
- 將三明治轉移到乾淨的工作台上，冷卻 1 分鐘。沿對角線切成兩半。
類別：
類似食譜
