菠菜起司小牛肉捲
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 361， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 46 G.， 碳水化合物 5 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 177 毫克 鈉 509 毫克 糖 1 G.
卡路里 361， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 46 G.， 碳水化合物 5 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 177 毫克 鈉 509 毫克 糖 1 G.
用菠菜和起司製作美味多汁的意式捲餅。將薄薄的小牛肉片填入餡料，捲成捲，用平底鍋煎至金黃。然後用番茄醬慢燉至完全熟透，即可作為主菜或節日開胃菜享用。也可以用雞排代替小牛肉片。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包（280 克）冷凍菠菜碎，解凍並擠乾水分
- 1顆大雞蛋，輕輕打散
- 0.5 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1/4 湯匙磨碎的馬蘇里拉乳酪
- 1罐 番茄醬配勃根地葡萄酒除法
- 6塊薄切小牛肉或雞肉排（約600公克）
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中等大小的碗，將菠菜、雞蛋、起司和1/4杯醬汁混合均勻，備用。用鹽和胡椒粉給豬排調味。將菠菜均勻地舖在豬排上，邊緣留出1/4英吋的空隙；然後將每塊豬排捲起來，用牙籤固定。
- 在12吋不沾鍋中，以中火加熱1大匙植物油，煎炸肉捲。加入醬汁，轉小火，蓋上鍋蓋，偶爾攪拌，燉煮10分鐘或直至小牛肉完全熟透。可依個人喜好搭配義大利麵或米飯食用。
類別：
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