榛果焦糖分層冰淇淋蛋糕
投票數： 1
時間： 1小時30分鐘加上冷卻時間
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這款冰淇淋蛋糕宛如真正的節日蛋糕，由多層組成，從漂亮的橫截面清晰可見。將蛋糕層放入附邊烤盤中，每層完成後放入冰箱冷凍。為了方便取出成品蛋糕，可以在烤盤內鋪上長邊的烘焙紙，這樣就可以輕輕拉出蛋糕。蛋糕底部是碎餅乾和太妃糖製成的餅底。鋪上兩層口味不同卻又和諧互補的冰淇淋，例如焦糖和白巧克力口味，中間夾上奶油焦糖和烤榛子碎。最後，用更多的焦糖和榛子碎裝飾蛋糕，在任何夏季慶祝活動中享用，它都會比傳統的海綿蛋糕更具吸引力。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 5 杯冰淇淋，淋上煮煉乳、焦糖或奶油糖漿
- 5 杯白巧克力冰淇淋
- 2大匙糖
- 0.5 杯水
- 1茶匙白醋
- 1又1/3杯鮮奶油
- 3 杯碎薑餅
- 1 杯碎 鳶尾花太妃糖
- 0.5 杯融化的奶油
- 1.5 湯匙切碎的榛子
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按照食譜烹調這道菜：
- 焦糖醬將糖、水和醋煮沸。不蓋蓋子，不要攪拌，煮至濃鬱的琥珀色，期間不時用冷水刷一下鍋邊。離火，拌入奶油（小心蒸氣燙傷）。冷卻後放入冰箱冷藏，待用。
- 在22 x 32公分的彈簧模具底部和側面塗抹油脂，並鋪上烘焙紙。將烤箱預熱至180°C。
- 將碎屑混合在一起 薑餅 加入0.5杯太妃糖和融化的奶油。放入準備好的烤盤底部，壓實，烘烤12分鐘。
將榛果放在烤盤上，放入烤箱烤 10 分鐘，中途攪拌一次。 - 將焦糖冰淇淋在室溫下靜置15分鐘使其軟化，然後稍微攪拌。將其塗抹在冷卻的餅底上，冷凍30分鐘。
- 將一半焦糖醬塗抹在冰淇淋上，撒上1/2杯烤榛果碎和剩餘的1/2杯太妃糖碎。放入冰箱冷凍，同時準備白巧克力冰淇淋層。
- 將白巧克力冰淇淋在室溫下靜置15分鐘使其軟化，然後輕輕攪拌。將其鋪在榛果太妃糖層上，冷凍30分鐘。淋上剩餘的焦糖醬，冷凍4小時。
- 食用前，將蛋糕從烤盤中取出，把剩餘的烤榛果碎壓入蛋糕側面。靜置10-15分鐘後再切片。
食譜作者 - 安娜·奧爾森是一位糕點師兼電視節目主持人。
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