櫻桃梨醬配鄉村起司薄餅
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
華夫餅擁有數百年悠久的歷史。雖然確切的配方和起源日期已不可考，但一些資料顯示，古希臘人和古羅馬人就已享用過這種美味。華夫餅的名稱沿用至今，也反映了其德語起源：「Waffel」在德語中意為「細胞」或「蜂巢」。然而，這種格子狀的糕點在華夫餅機發明後才真正流行起來。 1869年8月24日，美國人科尼利厄斯·斯沃特豪特（Cornelius Swarthout）發布了他發明的華夫餅機，當時華夫餅在美國已經相當流行。這引發了一場名副其實的華夫餅熱潮，8月24日也從此成為美國的年度華夫餅日。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
華夫餅
- 2 杯優質麵粉
- 0.5 杯燕麥片
- 2大匙糖
- 1.5茶匙泡打粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 0.5茶匙薑粉
- 一小撮鹽
- 1又1/4杯牛奶
- 1大匙2%顆粒狀乾酪
- 2個大雞蛋
- 0.5茶匙香草精
- 0.5個橘子的橙皮屑，磨碎
- 20克奶油，融化並稍微冷卻
鄉村起司配料
- 1大匙2%顆粒狀乾酪
- 2大匙糖
- 1大匙牛奶
- 0.5茶匙香草精
果醬
- 20克奶油
- 3個貝雷博斯克梨，去皮切成小塊
- 1/3 杯乾櫻桃
- 2個柳橙的汁（約1杯）
- 2大匙糖
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 準備凝乳澆頭將乾酪、糖、牛奶和香草精放入食物處理機中，攪拌至順滑。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，放入食用時取出。
- 製作果醬平底鍋中火融化奶油。加入梨，煎約2分鐘，至邊緣褐色。加入櫻桃乾、柳橙汁、糖和1/3杯水。煮至微沸，然後小火慢煮至濃稠呈糖漿狀，約5分鐘；盛出備用。
- 製作華夫餅烤箱預熱至120°C。在一個大碗中，將麵粉、燕麥片、糖、泡打粉、小蘇打、薑末和鹽攪拌均勻。在另一個碗中，將牛奶、乾酪、雞蛋、香草精和橙皮屑攪拌均勻（混合物會有些結塊），然後加入麵粉混合物攪拌至完全融合。最後拌入融化的奶油。
- 預熱華夫餅機，並在烤盤上噴一層烹飪噴霧。倒入少量麵糊（約0.5杯，具體用量取決於您的華夫餅機），煎至酥脆。將華夫餅轉移到烤盤上，放入烤箱加熱；重複以上步驟，直到用完所有麵糊。在華夫餅上淋上奶油醬和水果蜜餞。
類別：
食譜 / 甜點 / 煎餅、炸餅、華夫餅、三明治 / 美食頻道 - 食譜 / 美國菜
類似食譜
