啤酒漢堡佐紅洋蔥醬
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這些漢堡肉汁飽滿，美味無比，因為在肉餡中加入了啤酒，而且肉餅裡還塞滿了碎奶酪。這賦予了它們濃鬱的香氣和獨特的風味，再搭配上新鮮的紅洋蔥啤酒醬，更是錦上添花。這種啤酒醬通常是用糖漿浸泡的漿果或水果，類似於普通的果醬，但質地更濃稠，更像果醬。你一定會驚喜於這款紅洋蔥啤酒醬的美味。它為漢堡增添了一絲甜味，與牛肉完美融合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
漢堡
- 1.3公斤碎牛肉
- 1/4 杯啤酒
- 2 湯匙 燒烤調味料
- 0.5 杯磨碎的切達乾酪
- 生菜
- 4個烤過的漢堡麵包
紅洋蔥蜜餞
- 0.5 杯水
- 1又1/4杯啤酒
- 0.5 杯紅糖
- 2顆紅洋蔥，切成薄片
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按照食譜烹調這道菜：
- 紅洋蔥蜜餞。
取一個中型平底鍋，放入半杯水、啤酒、紅糖和洋蔥。依口味加入鹽和胡椒粉調味。攪拌均勻。將混合物煮沸後轉小火慢燉，偶爾攪拌，燉煮1小時或直至湯汁濃稠並減少至2杯。將燉好的果醬盛入碗中，完全冷卻後即可享用。 - 漢堡在一個大碗裡，將牛肉末、啤酒和燒烤調味料混合。留出一半牛肉末備用。 肉餅食譜將剩餘的肉餡捏成4個大小相同的扁肉餅。在每個肉餅中心放2湯匙乳酪，然後用肉餡包裹起來，揉成球狀。再將每個肉球壓扁成肉餅，起司包裹在內。將肉餅放在盤子上蓋好。如果不是馬上煎，請放入冰箱冷藏。
- 點燃戶外烤肉爐直接加熱，或在爐上以中高火加熱烤盤。在烤架上刷一層植物油，放入肉餅，每面煎 4 到 5 分鐘，直到五分熟透。將煎好的肉餅放在鋪有生菜葉的麵包上，再淋上… 洋蔥醬。
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