梨子蜜餞
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時間： 15分鐘
果醬是一種用香料糖漿慢燉水果塊製成的甜點，自中世紀以來就在歐洲流傳。傳統上，果醬會在餐後搭配鮮奶油食用，也可以加入粥或起司中，用作甜水果醬，或作為烘焙食品的餡料。不妨試試用白酒燉梨，並用香草、茴香和百里香調味。這款風味絕佳的甜點可以滿足您的烹飪幻想，也可以簡單地用來款待您的親朋好友。
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食譜：
將半杯乾白酒、半根縱向剖開的香草莢、1顆八角、少許鹽和胡椒粉混合，煮沸。煮至葡萄酒減少一半，約4分鐘。加入2湯匙糖、2個去皮切碎的梨子和3湯匙水；繼續煮8分鐘。加入1/4茶匙切碎的百里香，調高火候，煮至濃稠呈糖漿狀，約1-4分鐘。冷卻。
類別：
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