糖蜜餅乾
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 36 件
複雜： 容易地
數量： 36 件
一款簡單易做的美味香濃香料餅乾配方。它只需麵粉、奶油、紅糖、雞蛋、芳香香料和甘蔗糖蜜，糖蜜賦予烘焙後的餅乾誘人的色澤和淡淡的焦糖風味。肉桂、薑和丁香更是錦上添花。將麵團搓成球狀，放在烤盤上，放入烤箱烘烤，麵團會自然攤開成扁平的餅乾。烤好後，餅乾表面會形成一層酥脆的糖皮，內部則保持柔軟有嚼勁。即使在最陰冷的日子裡，它的香氣和味道也能讓你心情愉悅。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2.5 杯麵粉
- 2茶匙小蘇打
- 1茶匙肉桂粉
- 1茶匙薑粉
- 0.5茶匙丁香粉
- 一小撮鹽
- 165克奶油，室溫
- 1 杯紅糖
- 1個雞蛋
- 3/4 杯糖蜜
- 撒Turbinado糖
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。在一個中等大小的碗中，混合麵粉、小蘇打、肉桂、生薑、丁香和鹽。
- 在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌盆中，將奶油和紅糖攪打至蓬鬆輕盈。加入雞蛋攪打均勻，然後加入糖蜜攪打均勻。分三次輕輕拌入麵粉混合物。
- 用冰淇淋湯匙將麵團舀成直徑 2.5 公分（1 吋）的小球，放在撒有粗砂糖的烤盤上。輕輕地將小球在砂糖中滾動，使其完全裹上砂糖。將裹好砂糖的小球轉移到另一個烤盤上，輕輕按壓使其成型。
- 烘烤9-10分鐘。然後將餅乾轉移到晾架上冷卻。放入密封容器中，可保存長達2週。
類別：
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