軟薑餅配糖蜜
投票數： 2
時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 126， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 21 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 18 毫克 鈉 74 毫克 糖 12 G.
卡路里 126， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 21 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 18 毫克 鈉 74 毫克 糖 12 G.
糖蜜為每一口都增添了甜味和嚼勁，而生薑、肉桂和丁香則賦予了餅乾神奇的辛香，定能讓您在涼爽的秋日或冬日里精神煥發。趁餅乾冷卻時，不妨享用一塊剛出爐的溫熱餅乾，再配上一杯冰牛奶，美味更添一份愜意。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2又1/4杯優質麵粉
- 2茶匙薑粉
- 1茶匙肉桂粉
- 1茶匙小蘇打
- 0.5茶匙丁香粉
- 0.5茶匙細鹽
- 110克室溫無鹽奶油
- 1 杯糖 + 額外一些用於擀餅乾
- 1/3 杯糖蜜
- 1個大雞蛋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏190度。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 取一個中型碗，將麵粉、薑粉、肉桂粉、小蘇打、丁香粉和鹽攪拌均勻，備用。取一個大號碗，用電動攪拌器中高速攪打奶油和細砂糖，直到蓬鬆輕盈，約3分鐘。加入糖蜜和雞蛋，繼續攪打3分鐘，直到混合物顏色變淺。加入麵粉混合物，以低速攪拌至順滑。
- 舀取1大匙麵團，搓成直徑2.5公分的小球。將小球裹上糖。將小球放在準備好的烤盤上，每個小球之間間隔約5公分。
- 烤至金黃色並出現裂紋，約12-15分鐘；餅乾內部會略微柔軟。分三批烘烤，每次烤一盤，可確保餅乾表面酥脆。第二盤餅乾可以放在室溫下，待需要烘烤時再取出。將剩餘的麵團搓成球狀，裹上糖，放在已經冷卻的第一盤餅乾上。讓餅乾在烤盤上冷卻5分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
類別：
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