經典薑餅“皺紋”
投票數： 3
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
數量： 48 件
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數量： 48 件
傑米迪恩的這款紅糖餅乾外酥裡嫩，口感極佳。它以糖蜜為基底，並混合了薑粉、丁香、多香果和肉桂等香料，香氣濃鬱，美味可口。這款一流的食譜只需一個碗即可完成，而且烘烤時間僅需9到11分鐘，是快速甜點的完美之選。如果您之前從未使用過粗粒紅糖（turbinado sugar），可以在大多數雜貨店買到；粗粒紅糖是一種未經加工的結晶蔗糖，顏色並非白色。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2杯烘焙麵粉
- 2茶匙小蘇打
- 1.5茶匙薑粉
- 1茶匙肉桂粉
- 0.5茶匙粗鹽
- 1/4茶匙丁香粉
- 1/4茶匙磨碎的五香粉
- 0.5 杯植物油（人造奶油）
- 1/4 杯軟化的無鹽奶油
- 0.5 杯壓實的紅糖
- 0.5 杯砂糖
- 1/4 杯糖蜜
- 1個大雞蛋
- 1/4 湯匙。加 1 茶匙。糖鼻甲
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至180°C。
- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、小蘇打、薑粉、肉桂粉、鹽、丁香粉和五香粉混合在一起。
- 在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌碗中，加入植物油、奶油、紅糖和白砂糖。以中速攪拌3至4分鐘，直到混合物蓬鬆輕盈。倒入糖蜜，加入雞蛋，繼續攪拌至完全融合。加入麵粉混合物，攪拌至順滑。
- 將粗砂糖放入小碟或碗中。將麵團搓成直徑約3公分的小球，然後在粗砂糖中滾一圈。將12個小球放在鋪有烘焙紙的烤盤上，每個小球之間間隔5公分。烘烤9至11分鐘，5分鐘後翻面。將餅乾在烘焙紙上冷卻4分鐘，然後轉移到晾架上。重複以上步驟製作第二批餅乾。
附加資訊： 這些餅乾口感酥脆，卻又容易咀嚼。加入植物起酥油和奶油，使其質地柔軟。烤好這些餅乾後，你的房子裡會瀰漫著聖誕節的香氣！
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