加糖蜜的薑餅
投票數： 1
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
數量： 24 件
複雜： 容易地
數量： 24 件
這些餅乾麵團裡加入了新鮮生薑，賦予其獨特的辛辣風味和香氣，與糖蜜的淡淡焦糖味完美融合。麵團分兩步驟揉製：先分別混合濕料和乾料，然後將乾料逐漸加入濕料中。烤製完成後，在每個餅乾上按入一片蜜餞薑。烤好的餅乾邊緣酥脆，中心柔軟，美味又暖心。搭配一杯熱茶，盡情享受這美妙滋味吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
液體混合物
- 1 杯砂糖
- 165克軟化的鹹奶油
- 2大匙糖蜜
- 1大匙磨碎的鮮薑
- 1個大雞蛋
乾混料
- 2杯麵粉
- 1茶匙泡打粉
- 0.5茶匙 南瓜派香料
食材
- 約1/3杯砂糖，用於撒在表面
- 24塊糖漬薑（每塊1-2公分）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 製備液體混合物： 在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌碗中，或在一個大碗中用手持攪拌器中速攪拌，將糖和奶油攪打至蓬鬆輕盈。加入糖蜜和薑末，攪拌至順滑。然後加入雞蛋，攪拌均勻。
- 加入乾粉混合物： 在一個大碗中，將麵粉、泡打粉和南瓜派香料攪拌均勻。將攪拌機調至低速，分三次將麵粉混合物加入濕性混合物中，每次加入後都要緩慢攪拌並刮下碗壁上的麵糊，直至形成麵團。放入冰箱冷藏30分鐘。
- 捲起、烘烤，然後在上面放上： 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。在小碗裡，加入足夠的糖（約 1/3 杯），使餅乾表面均勻地裹上糖。
- 用小號西瓜湯匙或冰淇淋湯匙挖出24個麵團球，將每個麵團球在糖中滾一滾，使其四面都裹上糖。將麵團球間隔2.5公分放在準備好的烤盤上，輕輕按壓使其固定。
- 烤至餅乾底部和邊緣呈金黃色，約12分鐘。從烤箱取出後，立即將一塊糖漬薑皮按入每塊餅乾中固定。將餅乾從烤盤上取下，撕掉烘焙紙，放在冷卻架上。完全冷卻後即可食用。可放入密封容器中保存，最多可保存6天。
類別：
類似食譜
