蒜蓉結麵包
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
數量： 8個麵包
複雜： 容易地
數量： 8個麵包
蒜香結是由一家美國披薩店用剩下的披薩麵團發明的。他們將麵團揉成結狀，烘烤後刷上香油，然後以低價出售，或作為高檔訂單的贈品。然而，這種麵包美味又簡單，你無需等待披薩邊角料，可以直接用整塊麵團製作。當然，使用市售的酵母麵團也更方便。將麵團揉成小結，放入烤箱烘烤，刷上香料奶油，最後撒上帕瑪森起司碎即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克冷藏 披薩麵團
- 4 湯匙（60 克）奶油
- 2瓣大蒜，切碎
- 一小撮紅辣椒片
- 2茶匙切碎的歐芹
- 撒上帕瑪森起司碎末即可享用
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至260°C。
將麵團分成8等份。用手將每一份搓成15公分（6吋）長的繩狀，然後打結。將麵團條放在鋪有烘焙紙的烤盤上。烘烤至金黃色，約7-8分鐘。 - 同時，在一個小平底鍋中用中低火融化奶油。加入蒜末、紅辣椒碎和1/4茶匙鹽，並不時攪拌，煮至蒜末呈淺金黃色，約3分鐘。離火，拌入歐芹碎。
- 在麵包結上均勻塗抹蒜油，撒上少許帕瑪森起司碎。將剩餘的蒜油倒入小碗中。
類別：
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