香草蒜蓉結
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時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 16
複雜： 容易地
份量： 16
這些迷你蓬鬆、結狀的小麵包散發著濃鬱的香料香氣，令人難以抗拒。大蒜結麵包最初出現在紐約的披薩店，用的是和披薩一樣的麵團。如果想更快一些，也可以用市售的披薩麵團來製作。烤好的麵包拌入融化的奶油，奶油中加入了香料和切碎的香草，趁熱享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克披薩麵團
- 3瓣大蒜
- 2條鳳尾魚柳
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按照食譜烹調這道菜：
- 將450公克（16盎司）披薩麵團分成4份；將每份擀成10公分（4吋）的方格。將每個正方形切成4條；每條打結。將麵團轉移到鋪有烘焙紙的烤盤上，刷上橄欖油，並用保鮮膜鬆鬆地蓋住；讓麵團發酵1小時。
- 揭開蓋子，放入預熱至 200°C (400°F) 的烤箱烘烤 12 至 15 分鐘，直至表面呈金黃色。取一個平底鍋，以中火加熱，放入 3 湯匙奶油、2 湯匙橄欖油、3 瓣壓碎的蒜、2 條鯷魚柳、1 茶匙鹽和 1/4 茶匙紅辣椒碎，翻炒 1 至 2 分鐘。將麵包捲與奶油和 3 湯匙切碎的歐芹拌勻，撒上帕瑪森起司碎即可。
類別：
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