簡易蒜蓉結麵包
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時間： 3小時10分鐘
複雜： 容易地
數量： 10個麵包
複雜： 容易地
數量： 10個麵包
用市售披薩麵團製作這些美味的蒜蓉結麵包，它們既可以作為開胃菜，也可以代替午餐麵包。將麵團放入鑄鐵煎鍋中烘烤，烘烤過程中用融化的蒜蓉奶油（乾蒜蓉和新鮮蒜蓉）塗抹兩次。烤好的麵包立即撒上帕瑪森起司碎和粗鹽，趁熱享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克新鮮披薩麵團
- 3湯匙融化的鹹奶油
- 3湯匙橄欖油
- 1茶匙粗鹽
- 0.5茶匙蒜粉
- 3瓣大蒜，壓碎
- 1/4 湯匙新鮮磨碎的帕瑪森乳酪
- 2湯匙新鮮歐芹碎
- 1大匙海鹽片
- 優質麵粉，適合揉麵團
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按照食譜烹調這道菜：
- 在操作台上撒上少許麵粉。將披薩麵團擀成圓餅狀，兩面撒上少許麵粉。將麵團切成10等份。
- 將其中一塊麵團搓成20公分長的繩狀。將繩子打結（在繩子中間打一個環，將一端穿過環，打成一個緊實的結）。將打好的結放入直徑20公分的鑄鐵煎鍋中。重複以上步驟，處理剩餘的九塊麵團。
- 用乾淨的毛巾蓋住平底鍋，放在溫暖的地方醒發1-2小時。醒發後，麵團應該會略微膨脹。
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 在一個小碗裡，混合融化的奶油、橄欖油、粗鹽、蒜粉和新鮮蒜瓣。將油混合物均勻地塗抹在每個麵包結上，注意將新鮮蒜瓣留在碗底。
- 將麵包捲烘烤25-30分鐘。小心地將烤盤從烤箱中取出，在麵包卷上淋上剩餘的蒜蓉奶油。將烤盤放回烤箱，繼續烘烤至麵包捲呈現深金黃色且蒜蓉焦糖化，約需15分鐘。
- 在麵包結上撒上帕瑪森起司碎、歐芹碎和海鹽。趁熱食用。
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