西瓜配炸哈羅米乳酪
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這道醃漬西瓜配炸哈羅米起司的菜餚既可作為配菜，也可作為開胃菜。它色香味俱佳，令人驚艷。鮮嫩多汁的西瓜片用紅酒醋、橄欖油、蜂蜜和薄荷混合而成的醃料醃製，然後與一片哈羅米起司搭配，最後撒上香脆的杏仁片。由於哈羅米起司熔點高，在煎炸過程中兩面都會形成一層金黃酥脆的外皮，並且保持形狀，呈現出完美的視覺效果。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1茶匙切碎的紅蔥頭
- 1茶匙蒜末
- 60毫升紅酒醋
- 1大匙蜂蜜
- 120毫升+1大匙橄欖油
- 1大匙烤杏仁片
- 1大匙切碎的薄荷
- 4 片西瓜（每片 30 公克）
- 4 片哈羅米起司（每片 30 克）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將紅蔥頭和蒜瓣放入碗中，加入少許鹽。加入醋和蜂蜜，攪拌均勻。慢慢倒入120毫升橄欖油，邊倒邊攪拌。加入杏仁和薄荷葉。將醃料淋在西瓜上，醃製1小時。平底鍋中火加熱，加入1大匙橄欖油。將哈羅米起司兩面各煎1分鐘。取出乳酪，放上醃好的西瓜即可享用。
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