番茄、西瓜和羅勒串
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這款充滿活力的夏日開胃菜不僅外觀驚艷，更以其獨特的風味組合令人印象深刻。西瓜塊、小番茄和羅勒葉交替串在木籤上。必不可少的配料是香醋糖漿，由香醋和糖製成，它能將所有食材的味道完美融合。務必選擇無籽西瓜，以免這道開胃菜過於濃烈，讓客人感到不適。最終呈現的將是一道美味多汁的佳餚。將串好的西瓜串擺放在盤子上，作為家庭聚會的開胃菜。在炎炎夏日，它不僅能解渴、解餓，還能帶來清爽的口感，而且擺盤精緻，堪比餐廳出品。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/4 杯香醋
- 1/4 杯糖
- 1 個重 1.8-2.2 公斤的西瓜，切成 32 個邊長 4 公分的立方體。
- 32片小羅勒葉（或撕碎的大羅勒葉）
- 16個小番茄，對半切開
- 2湯匙橄欖油
- 特殊設備： 16根烤肉串，每根長15公分。
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按照食譜烹調這道菜：
- 在小平底鍋中，將香醋和糖混合，以中火加熱。偶爾攪拌，直到糖溶解。關火，放在一旁冷卻。
- 將一塊西瓜丁串在竹籤上，一直拉到簽尖。然後串上一片羅勒葉，再串上半顆番茄。接著，再串上一塊西瓜丁、一片羅勒葉和半顆番茄。將竹籤放在盤子上，使其立在第一塊西瓜丁的底部。用同樣的方法串好剩下的竹籤。
- 將準備好的香醋糖漿和橄欖油淋在烤串上，撒上粗鹽即可食用。
類別：
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