泰式烤西瓜配生菜葉
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
烤西瓜能讓其中的糖分焦糖化，使其風味更加濃鬱，多汁的果肉還會帶上一絲誘人的煙燻味。它是製作泰式風味開胃菜的完美食材！烤好後，將西瓜切片，放入厚厚的生菜葉碗中，搭配小黃瓜片、蔥花、新鮮香菜和烤花生。淋上由青檸汁、魚露和紅糖混合而成的醬汁，賦予這道開胃菜獨特的亞洲風味。這種沙拉碗方便用手抓著吃，非常適合家庭聚會。選擇較小的生菜葉，這樣沙拉就成了一口大小。
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食譜：
將四塊約2.5公分厚的西瓜塊兩面輕輕刷上一層植物油。以中火烤至表面出現烤痕，每面烤2至3分鐘。稍微冷卻後，切成小塊，去除瓜皮。將2湯匙萊姆汁、2茶匙紅糖和2茶匙魚露混合；與西瓜塊拌勻，靜置20分鐘。盛入生菜葉中，配上小黃瓜片、蔥花、香菜和花生碎即可享用。
類別：
食譜集
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