時間： 30分鐘
複雜： 平均的
份量： 4

龍蝦沙拉配上酸甜的蛋黃醬，盛裝放在用清爽生菜葉製成的可食用碗中。您可以根據個人喜好添加辣椒（甜椒或辣椒）、罌粟籽或芝麻。這道清爽的開胃菜非常適合家庭聚會。

原料：

• 2個檸檬，切成兩半
• 兩隻活龍蝦，每隻重700公克。
• 1/3 杯蛋黃醬
• 2茶匙第戎芥末醬
• 1-2滴辣椒醬
• 2小芹菜，切成薄片
• 補充品：弗雷斯諾辣椒或塞拉諾辣椒、醃墨西哥辣椒、紅甜椒或黃甜椒、新鮮龍蒿、罌粟籽、罌粟籽芝麻醬或白蘭地
• 局：8片波士頓生菜葉
• 2湯匙切碎的新鮮細香蔥

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

波士頓沙拉， 蟹肉， 檸檬， 甜椒， 芹菜， 龍蒿， 狄戎芥末， 辣醬

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準備：

步驟 1
• 在一個大的蒸籠或平底鍋中倒入約5公分深的水。將1顆檸檬的汁擠入水中，然後加入擠過汁的檸檬半塊和1湯匙鹽。用中火煮沸。
步驟 2
• 將龍蝦放入蒸籠或直接放入鍋中；蓋上蓋子，煮至顏色鮮紅，約8-10分鐘。用夾子將龍蝦從鍋中取出，用冷水沖洗，稍微冷卻。
步驟 3
• 取出龍蝦肉，切成2.5公分的小塊，放入碗中冷藏15分鐘。
第四步
• 同時，在一個中等大小的碗中混合蛋黃醬、剩餘的檸檬汁、芥末和辣醬。加入龍蝦、芹菜和所有其他配料。攪拌均勻，並依口味加鹽調味。將龍蝦沙拉分裝在生菜葉上，並以細香蔥裝飾。

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