炸菊苣條
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
當你渴望酥脆的油炸小吃，卻又擔心卡路里超標時，不妨選擇更健康的炸菊苣條。將比利時菊苣（或寬菊苣）縱向切開，沾上酪乳和辣醬的混合液，裹上麵粉，炸至金黃酥脆。這款裹粉完美襯托出菊苣的微苦。沾上牧場沙拉醬，盡情享用，對身材幾乎沒有影響。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3棵菊苣
- 鹽和現磨黑胡椒
- 1 杯酸奶
- 2湯匙切碎的歐芹
- 3/4茶匙 辣醬
- 檸檬切成楔形
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按照食譜烹調這道菜：
- 將3棵菊苣縱向切成四份；用鹽和黑胡椒調味。在另一個碗中放入大量麵粉。
- 快速牧場沙拉醬將 1 杯酪乳與 2 湯匙切碎的歐芹和 3/4 茶匙辣醬混合。
- 將菊苣條沾上酪乳混合物，然後裹上麵粉。放入1公分深的熱植物油中炸至金黃色，約3-4分鐘，期間翻面。撈出瀝乾油，撒上鹽調味。搭配牧場沙拉醬和檸檬角食用。
類別：
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