抱子甘藍、羽衣甘藍和菊苣沙拉
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這款沙拉非常適合補充春季維生素缺乏症。其中富含的綠色蔬菜，包括抱子甘藍、羽衣甘藍和菊苣，都有助於補充維生素。酥脆的培根和濃鬱的意大利戈貢佐拉起司則為其增添了鮮活而豐富的風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
沙拉
- 250克煙燻培根，切成1公分的小塊。
- 450公克抱子甘藍，切碎
- 1 束羽衣甘藍，去莖，切碎
- 1棵菊苣，切碎
- 1/3 杯烤杏仁片
- 1/3 杯碎戈貢佐拉乳酪
加油
- 1/4 杯檸檬汁（約 1 顆大檸檬）
- 1大匙芥末
- 1/4 杯橄欖油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 加油在一個小碗裡，將檸檬汁、芥末和橄欖油攪拌均勻；用鹽和胡椒調味。
- 沙拉取一小口不鏽鋼煎鍋，以中火煎培根至酥脆。用漏杓將培根撈出，放在鋪有廚房紙巾的盤子上，靜置吸去多餘油脂。
- 將抱子甘藍、羽衣甘藍、菊苣、培根和杏仁放入沙拉碗中。加入沙拉醬拌勻。撒上起司即可食用。
烤杏仁
將杏仁平鋪在烤盤上，放入預熱至170°C的烤箱烘烤6-8分鐘，直到表面呈現淺棕色。完全冷卻後即可食用。
類別：
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