南瓜椰子奶油派
投票數： 1
時間： 4小時。
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這款令人驚豔的派完美融合了南瓜和椰子的風味，是秋日下午茶的理想之選。派的烘焙分為兩個階段：首先，用奶油和糖將全麥餅乾碎製成派皮。待其冷卻後，填入南瓜椰子餡料，再次烘烤。餡料應細膩柔滑，與酥脆的派皮形成絕妙的對比。最後，用椰子奶油霜裝飾派，並撒上椰蓉。冷藏後享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蛋糕
- 14個 全麥餅乾
- 1/4 杯砂糖
- 6湯匙奶油，融化並稍微冷卻
餡料和配料
- 1 罐（425 克） 南瓜泥
- 2 杯濃奶油
- 0.5 杯 + 1/3 杯甜椰漿（用於製作甜點，充分混合），冷藏
- 0.5 杯砂糖
- 2個大雞蛋
- 1又1/3茶匙香草精
- 3/4茶匙椰子萃取物
- 1茶匙薑粉
- 0.5茶匙磨碎的五香粉
- 0.5茶匙鹽
- 0.5 杯無糖椰子片
- 3大匙糖粉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至160°C。
- 烤蛋糕將全麥餅乾碎和糖放入食物料理機中，攪打至均勻。加入融化的奶油，繼續攪打至混合均勻。將混合物倒入一個9吋的派盤中。用手指將混合物均勻地壓入派盤底部和側壁。烘烤至凝固並呈金黃色，約20至25分鐘。取出後放在晾架上完全冷卻。
- 準備餡料在一個中等大小的碗中，將南瓜泥與1/2杯濃奶油、1/2杯椰漿、糖、雞蛋、1湯匙香草精、1/2茶匙椰子精、薑末、五香粉和鹽混合。攪拌至順滑。將餡料倒入冷卻的派皮中。烘烤至餡料凝固且中心略微晃動，約50至60分鐘。將派轉移到冷卻架上完全冷卻。
- 準備配料將椰絲鋪在烤盤上，烤至邊緣呈金黃色，約 5 分鐘。
- 在一個大碗中，將糖粉與剩餘的1.5杯濃奶油、1/2茶匙香草精和1/4茶匙椰子精混合。用電動攪拌器中速攪拌3-4分鐘，直到出現硬性發泡。輕輕拌入剩餘的1/3杯椰子奶油（不要過度攪拌）。將混合物裝入裝有星形裱花嘴的裱花袋中。將奶油擠在派上，撒上烤椰絲。冷藏至少1小時。
類別：
類似食譜
