酥皮點心“杉樹”
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 18層
複雜： 容易地
數量： 18層
這些酥脆的千層酥聖誕樹會為您的新年或聖誕餐桌增添光彩。儘管它們造型精緻，但製作起來卻非常簡單，只需使用市售的千層酥皮即可。在酥皮上刷一層混合了傳統聖誕烘焙香料的奶油，然後捲起來。接下來，請按照步驟說明，將酥皮塑成聖誕樹的形狀並烘烤。餅乾完全冷卻後，用糖霜和銀色糖珠裝飾即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2大匙無鹽奶油
- 0.5茶匙蘋果派香料、南瓜派香料或薑餅香料
- 0.5 杯砂糖
- 1 張冷凍酥皮，22 公分（0.5 公斤包裝的一半），已解凍
- 優質麵粉，適合工作
- 1 杯糖粉
- 1-2湯匙牛奶或水
- 1/4茶匙香草精
- 粗砂糖和/或糖粒，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱架分別放在烤箱的上層和下層三分之一處；預熱至200°C (400°F)。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。在一個小碗中，將奶油和香料混合物混合，放入微波爐加熱至融化。冷卻至室溫。
- 在砧板上撒上1/4杯砂糖。將一張酥皮麵團展開鋪在砂糖上，擀成25 x 30公分的長方形。如果麵團黏手，可以在擀麵棍上撒些麵粉。將香料奶油均勻塗抹在麵團表面，然後撒上剩餘的1/4杯砂糖。將麵團沿著長邊捲成緊實的圓柱形。將圓柱形麵團切成18塊。
- 將每個麵團圓片切面朝下放在砧板上。從每個圓片的扭轉中心開始，向邊緣切開一道口子。展開成半圓形。你應該得到四條折疊好的麵團（烘烤過程中麵團會膨脹成聖誕樹的形狀）。將九個半圓形麵團放在每個烤盤上，每個半圓形麵團之間間隔 10 公分（4 英吋）。
- 烘烤18-22分鐘，中途將烤盤旋轉180度，直到餅乾膨脹並呈金黃色。趁餅乾還溫熱時，如有必要，可用竹籤輕輕將每塊餅乾塑成聖誕樹形狀。在烤盤上完全冷卻。
- 準備釉料在一個小碗裡，將糖粉、1湯匙牛奶和香草精混合攪拌至順滑。慢慢加入最多1湯匙牛奶，邊加邊攪拌，直到糖霜濃稠但仍可流動。將糖霜裝入一個小號密封塑膠袋中，剪掉一個角。將糖霜擠到餅乾上。撒上粗砂糖和/或彩色糖珠。
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