冬季蔬菜和水果食譜

鼠尾草雞肉香腸南瓜湯

想做一道暖胃的冬季菜餚？那就往奶油南瓜湯裡加入香腸吧。

食譜： 鼠尾草雞肉香腸南瓜湯

蝦仁豬肉香腸燉菜

西班牙辣香腸為羽衣甘藍、馬鈴薯等冬季蔬菜燉菜增添了一絲辛辣風味。

食譜： 蝦仁豬肉香腸燉菜

用香菇、豌豆和豆腐翻炒

蘑菇、豌豆和豆腐的組合，成就了一道美味可口、營養豐富的菜餚，素食者和肉食者都會喜歡。

食譜： 用香菇、豌豆和豆腐翻炒

鼠尾草奶油烤土豆

烤馬鈴薯角加入鼠尾草和大蒜一起烤，味道更佳，鼠尾草和大蒜能增添濃鬱的風味。烤製快結束時，提高烤箱溫度，可以使馬鈴薯皮酥脆。

食譜： 鼠尾草奶油烤土豆

炸馬鈴薯配鷹嘴豆

用咖哩粉烹調育空黃金鷹嘴豆和馬鈴薯。這道色香味俱全的配菜或豐盛的素食主菜，定能讓您在寒冷的冬日倍感溫暖。

食譜： 炸馬鈴薯配鷹嘴豆

酥皮點心配蘑菇和梨子沙拉

蘑菇裹上麵團烤製而成，搭配梨子沙拉，是寒冷天氣裡完美的午餐選擇。

食譜： 酥皮點心配蘑菇和梨子沙拉

全麥義大利麵配韭菜和榛子

在全麥義大利麵上放上冬季蔬菜、堅果和味道濃鬱的義大利乳酪，即可輕鬆烹調一道 40 分鐘就能完成的美味晚餐。

食譜： 全麥義大利麵配韭菜和榛子

芹菜焗烤

不妨試試用芹菜代替土豆，做一道精緻別緻的焗菜，一定會讓你滿意。

食譜： 芹菜焗烤

甜菜根茄子千層面

這道經典的希臘酥皮菜餚將瑞士甜菜與茄子搭配；一層精緻的起司和牛肉或羊肉碎，使這道菜非常飽腹。

食譜： 甜菜根茄子千層面

溫熱的南瓜和小麥沙拉

烤南瓜為濃鬱的法羅麥增添了鮮豔的色彩和醇厚的風味。可作為暖心的冬季配菜或素食主菜。

食譜： 溫熱的南瓜和小麥沙拉

馬鈴薯釀西蘭花和切達乳酪

用烤馬鈴薯做一頓完整的餐點：在馬鈴薯裡塞滿菠菜、綠花椰菜、培根和切達起司。

食譜： 馬鈴薯釀西蘭花和切達乳酪

美國白菜餃子

蓋伊將麵條、義大利熏肉、洋蔥和捲心菜混合在一起，做成一道豐盛的歐式菜餚，這道菜一定會成為你食譜收藏中的必備佳餚。

食譜： 美國白菜餃子

芹菜和歐防風根泥

用兩種根莖類蔬菜——歐洲防風草和芹菜根——做成一道嫩滑的配菜，而不是馬鈴薯泥。

食譜： 芹菜和歐防風根泥

辣味土豆

製作靈感來自西班牙小吃的香辣酥脆土豆，可以用湯匙吃。

食譜： 辣味土豆

鄉村風南瓜

這道簡單的配菜會讓你的廚房充滿溫暖辛辣的咖哩香氣。

食譜： 鄉村風南瓜

簡易抱子甘藍沙拉

試試用這款不尋常的沙拉來烹調抱子甘藍，別有一番風味。

食譜： 簡易抱子甘藍沙拉

奶油炒瑞士甜菜

將這種營養豐富的綠色蔬菜與奶油一起慢燉，即可做成一道適合寒冷天氣的快手配菜。

食譜： 奶油炒瑞士甜菜

蘋果柳橙沙拉

冬季是柑橘類水果的季節。好好享用它們吧：這款色彩繽紛的沙拉可以作為配菜或甜點。

食譜： 蘋果柳橙沙拉

血橙奶凍

冬季上市的血橙，口感酸甜，色澤深紅。不妨試試用它搭配濃鬱的奶油，做成這款色彩繽紛的甜點。

食譜： 血橙奶凍

燕麥香蕉芭菲

冬天並非享用新鮮水果的最佳時節，卻是品嚐香蕉的絕佳時機。這款簡單的甜點一定會讓你滿意。

食譜： 燕麥香蕉芭菲

肉桂橙香米布丁

香濃軟滑的米布丁，加入肉桂和橙子，風味煥然一新。

食譜： 肉桂橙香米布丁

溫熱的甜菜根沙拉配上柳橙和核桃

挑選甜菜時，應選擇根部呈紫色、塊莖深紅且葉片細長的。雖然甜菜可以生吃，但最好去皮後烤或煮，這樣口感更嫩滑又不失嚼勁。這種根莖類蔬菜常與蒸粗麥粉搭配食用，也可作為義大利餃子的餡料，或佐以新鮮柑橘類水果。在這裡，我們將甜菜塊與甜橙和香脆的核桃仁拌在一起，做成一道簡單又健康的沙拉。

食譜： 溫熱的甜菜根沙拉配上柳橙和核桃

鴨油煎薩沃伊捲心菜

高麗菜的用途可不止做沙拉：它還可以切成大塊，煎、烤或煮。在超市挑選高麗菜時，請確保葉子牢固地附著在菜頭上。這道菜中，薩伏依高麗菜先煎後烤，最後淋上濃鬱的香醋。

食譜： 鴨油煎薩沃伊捲心菜