巧克力聖誕樹紙杯蛋糕

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時間： 1小時30分鐘
複雜：容易地
數量： 12 件

每份營養成分：

食用份量： 1/12
卡路里 389，總脂肪 25 G.，飽和脂肪 7 G.，蛋白質 4 G.，碳水化合物 41 G.，纖維 2 G.，膽固醇 44 毫克鈉 157 毫克糖 30 G.

想要為新年或聖誕節增添一份甜蜜？不妨烘焙這些色彩鮮豔、充滿趣味的紙杯蛋糕吧！蛋糕上裝飾著白色奶油乳酪糖霜和用吸管做成的迷你聖誕樹，再淋上融化的糖霜。這款甜點的基底是鬆軟濕潤的巧克力紙杯蛋糕。為了更醒目，可以用色彩鮮豔的紙杯蛋糕托來烘焙。在每個紙杯蛋糕上塗抹奶油乳酪糖霜，如果您喜歡，還可以撒上白色糖珠，營造更逼真的雪景效果。最後，在每個紙杯蛋糕的中心放上一棵可食用的聖誕樹。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

巧克力紙杯蛋糕

1 杯優質麵粉
0.5 杯奶粉
0.5茶匙小蘇打
3/4 杯全脂牛奶
0.5 杯可可粉
0.5 杯砂糖
3/4 杯植物油
1個大雞蛋
1茶匙香草精或0.5克香草醛

釉

4大匙室溫黃油
170克奶油乳酪，室溫
1茶匙香草精或0.5克香草醛
2 杯糖粉
白色糖珠，用於裝飾（可選）
糖果聖誕樹，用於裝飾

糖果聖誕樹

鹹吸管
1 杯綠色糖霜，切成圓片或條狀。
五彩繽紛的糖珠

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按照食譜烹調這道菜：

烤紙杯蛋糕：

將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 12 連金屬鬆餅模具中放入紙杯蛋糕襯墊。在一個中等大小的碗中，將麵粉、麥芽奶粉和小蘇打攪拌均勻。
將牛奶加熱至沸騰；將可可粉放入大碗中，倒入牛奶，攪拌至順滑。稍微冷卻後即可。

將砂糖、植物油、雞蛋和香草精攪拌到巧克力混合物中，直到順滑。拌入麵粉混合物，揉成光滑的麵團。
將麵糊均勻地倒入準備好的紙杯蛋糕模具中。烘烤至輕按蛋糕頂部能迅速回彈，約20-25分鐘。將紙杯蛋糕轉移到冷卻架上，在模具中冷卻5分鐘，然後將紙杯蛋糕脫模放在冷卻架上完全冷卻。
同時，準備釉料：

在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪拌奶油、奶油乳酪和香草精，直到呈現奶油狀，約1至2分鐘。然後逐漸加入糖粉，以中低速攪拌至順滑，再將速度調至中高速，繼續攪拌1至2分鐘，直到糖霜濃稠蓬鬆。
在紙杯蛋糕上抹上糖霜，撒上白色糖珠。在每個紙杯蛋糕的中心放一棵糖果樹。
糖果聖誕樹：

將吸管放在鋪有烘焙紙的烤盤上。將糖霜放入微波爐融化，每隔30秒攪拌一次，然後裝入裝有細圓嘴的裱花袋中。以之字形手法塗抹糖霜，使吸管底部露出。撒上彩色糖珠。靜置10分鐘後，小心地將「小樹」從烘焙紙上剝離。