楓星餅乾
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時間： 3小時。
複雜： 容易地
數量： 20塊餅乾
複雜： 容易地
數量： 20塊餅乾
要製作這些餅乾，你需要一個直徑 5 公分的星形餅乾模具和金色的裝飾糖來點綴星星，確保它們的外觀與口味完美契合。餅乾是用楓糖烘焙的，賦予其獨特的風味。冷卻後，將兩顆星星夾在中間，中間夾上用白巧克力、奶油和楓糖萃取物混合而成的餡料。這些閃亮的星星將是你聖誕下午茶的完美點綴。這些餅乾也是饋贈親友的理想選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
餅乾
- 1又1/4杯優質麵粉 + 額外一些用於工作
- 1/4茶匙泡打粉
- 一小撮鹽
- 6大匙無鹽奶油，室溫
- 0.5大匙楓糖
- 1個大雞蛋
- 0.5茶匙香草精
- 金色裝飾糖，用於撒在表面
填充
- 60克白巧克力，切碎
- 2大匙無鹽奶油，室溫
- 1/4 杯糖粉
- 1/4 茶匙楓糖萃取物
- 0.5茶匙鮮榨檸檬汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤些餅乾在一個中等大小的碗中，將麵粉、泡打粉和鹽攪拌均勻。在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油和楓糖，直到蓬鬆，約4分鐘。加入雞蛋和香草精，繼續攪打至順滑。將攪拌器調至中低速；加入麵粉混合物，繼續攪打至完全融合。將麵團轉移到一張保鮮膜上，揉成圓餅狀。用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏至少1小時使其定型。
- 將烤箱架分別放在烤箱的上層和下層三分之一處；預熱烤箱至 175°C (350°F)。將麵團分成三份。每次取一份麵團，在撒了麵粉的工作台上擀成 0.3 公分厚的面片。用直徑 5 公分的餅乾模具切出星星形狀；將星星間隔 2.5 公分放在兩個乾淨的烤盤上，並撒上金砂糖。放入冰箱冷藏 15 分鐘。
- 烘烤過程中，中途將烤盤旋轉一次，直到餅乾定型且底部呈淺棕色，約13-16分鐘。在烤盤上完全冷卻後即可食用。
- 準備餡料將白巧克力放入微波爐，每次加熱30秒，攪拌至融化滑順。放涼。用矽膠刮刀拌入奶油，然後加入糖粉、楓糖漿和檸檬汁，攪拌至順滑。將餡料夾在兩塊餅乾中間。
類別：
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