時間： 1小時55分鐘
複雜： 平均的
數量： 24 件

這些美味的堅果餅乾裹滿了櫻桃果醬，並以可愛的圖案裝飾。它們先烤成整個蛋糕，然後切成小方塊。櫻桃果醬的香甜與堅果香料的餅底完美融合，餅底酥脆可口，入口即化。這些餅乾適合日常享用，也適合假日，尤其適合聖誕節。用主題裝飾品點綴它們，享受美味與驚艷。

原料：

餅乾

• 1 杯核桃碎
• 3/4 杯砂糖
• 2.5 杯麵粉
• 0.5茶匙肉桂粉
• 1/4茶匙磨碎的肉荳蔻
• 1/8 茶匙丁香粉
• 一小撮細鹽
• 165克黃油，切丁並略微冷藏
• 5個蛋黃
• 2湯匙白蘭地

填充

• 1 杯櫻桃果醬
• 半顆檸檬的細磨檸檬皮屑
• 1大匙檸檬汁
• 1 顆蛋白（用於塗抹）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

核桃， 糖， 優質麵粉， 肉桂， 肉荳蔻， 康乃馨， 奶油， 蛋， 白蘭地， 櫻桃果醬， 檸檬皮， 檸檬汁， 檸檬

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤架放在烤箱的下層，並將烤箱預熱至175°C。
步驟 2
• 將堅果放在烤盤上，放入烤箱輕輕烤約8分鐘。完全冷卻後即可。
步驟 3
• 在 22 x 32 公分的烤盤上塗抹奶油，並在烤盤底部鋪上烘焙紙。
第四步
• 將核桃和糖放入食物處理機中研磨成細粉，約2分鐘。加入麵粉、香料和鹽，攪拌至混合均勻。加入奶油、蛋黃和白蘭地，攪拌至麵團開始成團。停止食品加工機，用手將麵團揉成團。將其壓扁並搓成長約20公分的粗條。
第五步
• 將麵團橫切成12等份。 （如果麵團很粘，可以放入冰箱冷藏約30分鐘，使其更容易操作。）將8份麵團放入烤盤底部。用指尖按壓並鋪開，使其均勻覆蓋烤盤底部。
步驟 6
• 將櫻桃果醬、檸檬汁和檸檬皮屑放入碗中混合。用湯匙背面將混合物均勻地塗抹在麵團的整個表面。
步驟 7
• 將剩餘的麵團擀成約0.3公分厚的麵餅，放在撒了大量麵粉的案板上。用葉子、樹形或星形餅乾模具，從麵餅上切出24個形狀。將這些形狀均勻地擺放在餡料上，擺成6行，每行4個。或者，用披薩刀將麵餅切成條狀，然後以格子狀擺放在餡料上；或者將麵餅切成橢圓形，然後以圖案狀擺放在餡料上。最後，在餅乾表面刷上一層蛋白。
第 8 步
• 烤至金黃色，約40-45分鐘。
步驟 9
• 在烤盤中放在晾架上完全冷卻。用鋸齒刀切成5公分見方的小塊。

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