丹麥奶油餅乾
投票數： 3
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 137， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 28 毫克 鈉 24 毫克 糖 6 G.
卡路里 137， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 28 毫克 鈉 24 毫克 糖 6 G.
丹麥曲奇通常裝在漂亮的鐵盒裡出售，其實在家烘焙也很簡單。它們同樣酥脆可口，散發著美妙的香草杏仁香氣，但味道比市售的更加清新細膩。如果喜歡，也可以淋上一些融化的巧克力當裝飾。節日氣氛絕對滿滿！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克室溫無鹽奶油
- 2/3 杯砂糖
- 1大匙全脂牛奶
- 2茶匙香草精
- 1茶匙杏仁萃取物
- 1個大雞蛋
- 2又1/4杯優質麵粉
- 1/4茶匙粗鹽
- 特殊設備一個帶有大星形裱花嘴的裱花袋
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌碗中，將奶油和糖以中速攪拌至蓬鬆輕盈，約 5 分鐘。拌入牛奶、香草精、杏仁精和雞蛋。量取麵粉時，用湯匙舀入乾燥的量杯中，撇去多餘的麵粉。直接從麵粉袋舀取會使麵粉壓實，導致烘焙食品口感乾硬。
- 將攪拌速度調至低速，加入麵粉和鹽。揉麵至麵團光滑。將麵團裝入裝有大星形裱花嘴的裱花袋中。在兩個未上油的烤盤上，擠出直徑5公分（2吋）、間隔5公分（2吋）的圓形麵糊。放入冰箱冷藏至凝固，約30分鐘。
- 烘烤至餅乾定型且底部呈深金棕色，約12-14分鐘。將餅乾轉移到冷卻架上，完全冷卻，約30分鐘。 餅乾在密封容器中可保存長達 1 週。。
類別：
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