自製吉事果
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時間： 1小時。
複雜： 平均的
數量： 35-40個吉事果
複雜： 平均的
數量： 35-40個吉事果
自製吉事果－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 半杯奶油
- 1 杯水
- 1/4茶匙鹽
- 2個青檸的皮屑
- 1 杯優質小麥粉
- 3個打散的蛋
- 用於煎炸的植物油
- 半杯糖
- 2茶匙肉桂粉
- 其他設備： 一個裱花袋和一個大的星形裱花嘴
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大平底鍋中，用中火融化奶油、水、鹽和1個青檸的皮屑。煮至微微沸騰後，慢慢攪拌加入麵粉。離火，繼續攪拌，直到麵團成團並開始脫離鍋壁。
將雞蛋分三次緩慢加入。將麵糊裝入裝有大號星形裱花嘴的裱花袋中，冷藏15分鐘。同時，在大平底鍋中倒入2/3的植物油，加熱至180°C。 - 將麵團從冰箱取出，慢慢地將長條麵團（8公分長）壓入油中。分批炸至金黃色，約5-6分鐘，中途翻面。
將油條放在廚房紙巾上吸去多餘的油。將糖放入紙袋中，加入肉桂粉和剩餘的檸檬皮屑。油條稍微冷卻後，分批放入紙袋中，攪拌搖晃，使其均勻裹上肉桂糖混合物。趁熱享用。
類別：
食譜集
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