香草牛角包
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將麵粉、奶油、雞蛋、糖和香草精混合後，將麵團搓成長條，然後切成牛角麵包的形狀。如果您是第一次做牛角麵包，或者和孩子們一起做，即使做出來的牛角麵包形狀像太陽、星星或其他天體也不用擔心，它們依然會很美味。
時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
數量： 18 件
複雜： 容易地
數量： 18 件
雖然這道食譜是為真人秀節目《鐵人料理》創作的，但這並不意味著它需要任何特殊的食材或烹飪技巧。事實上，傑弗瑞‧札卡里安的這款簡易香草餅乾只需要8種食材，而且你甚至不需要烤盤就能做出來。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯（110 克）烘焙麵粉
- 0.5 杯（40 克）榛果粉
- 一小撮鹽
- 7 湯匙（100 克）軟化的無鹽奶油
- 3湯匙（40克）砂糖
- 1根香草莢
- 1個大蛋黃
- 撒在表面的糖粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小碗裡，混合蛋糕粉、堅果粉和鹽。將奶油和糖攪打至順滑。剖開香草莢，用刀背刮出香草籽，與蛋黃一起加入奶油混合物中。一邊攪拌，一邊逐漸加入麵粉混合物，直到麵糊光滑。
- 將麵團搓成 30 公分長的香腸狀，用保鮮膜包裹，靜置 1 小時使其變硬。
- 將烤箱預熱至攝氏180度。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將麵團切成18段，每段擀成新月形。將新月形麵團放在烘焙紙上，彼此間隔3公分。
烘烤約14分鐘，直至餅乾呈金黃色。將餅乾捲在烤盤上冷卻幾分鐘。趁熱撒上糖粉，然後放在晾架上完全冷卻。
您將在文章中讀到 如何處理香草豆。
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