香蕉堅果醬煎餅
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這些美味的香蕉薄餅，散發著濃鬱的堅果香氣，能讓任何一個普通的早晨都充滿節日氣氛。在攪拌麵糊時拌入磨碎的山核桃，煎餅時將香蕉片壓入餅中，形成餡料。煎好的薄餅疊放在一起，每張薄餅上都刷上一層奶油、楓糖漿和蜂蜜的混合物。你也可以提早一晚做好薄餅，放入冰箱冷藏，隔天早上再淋上美味的醬汁。將煎好的薄餅疊放在盤子上，撒上糖粉和蜜餞山核桃即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
煎餅
- 2 杯優格或克菲爾
- 3個雞蛋
- 1茶匙香草精
- 2杯麵粉
- 1.5茶匙泡打粉
- 1茶匙小蘇打
- 一小撮鹽
- 4大匙糖
- 0.5 湯匙烤熟磨碎的山核桃（不要切碎）
- 55克奶油，融化
- 3根香蕉，去皮切成0.5公分厚的圓片。
- 楓糖奶油，請見下方食譜
- 糖粉（用於裝飾）
- 糖漬山核桃，用於佐餐
- 附加設備1 張羊皮紙或蠟紙
楓樹油
- 220克軟化奶油
- 1/4 湯匙楓糖漿
- 2湯匙蜂蜜
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏95度。
- 在一個大碗裡，將酪乳、雞蛋和香草精攪拌均勻。在另一個碗裡，將麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽和糖混合均勻。將濕料混合物倒入乾料混合物中，用湯匙攪拌均勻，以免結塊。然後拌入磨碎的山核桃和大部分融化的奶油，攪拌均勻即可。
- 將煎鍋或烤盤置於中低火上加熱，刷上少量融化的奶油，防止煎餅沾鍋。將麵糊舀入鍋中。
筆記
想要做出完美的圓形煎餅，將麵糊倒在一個地方，讓它自然攤開。。 - 將煎餅一面煎至定型，然後輕輕地將香蕉按入麵糊中。當未煎熟的表面出現小氣泡時，翻面，繼續煎至另一面呈金黃色，約需8分鐘。將煎好的煎餅盛入盤中，放入烤箱保溫，同時繼續煎剩下的煎餅。
- 食用前，將楓糖蜂蜜奶油切片，放在疊好的薄餅之間，放入烤箱烘烤1.5分鐘，直到奶油融化。撒上糖粉和蜜餞山核桃碎。
楓樹油在碗裡，用刮刀將奶油、楓糖漿和蜂蜜搗碎，直到充分混合。將混合物用紙捲成筒狀，旋緊兩端。放入冰箱冷藏30分鐘。
類別：
食譜集
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