魔鬼蛋：食譜製作器
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嘗試一些復古派對開胃菜的新做法。
1. 煮雞蛋
將12顆大蛋放入寬口平底鍋中；倒入冷水，水面高出雞蛋2.5公分。大火煮沸後，轉小火慢燉10分鐘。瀝乾水分，用冷水沖洗雞蛋使其稍微冷卻。剝去蛋殼，縱向切成兩半。取出蛋黃，放入碗中或食物處理機中。
2. 準備餡料
在蛋黃中加入1湯匙酸黃瓜碎、1-2茶匙芥末醬、1/2茶匙鹽，以及少許黑胡椒粉或少許辣椒粉。加入1/4杯蛋黃醬和1/4杯以下配料之一（或只用蛋黃醬，總共1/2杯）。用叉子搗碎或用食物處理機攪打至順滑。
3. 加入肉類或蔬菜
選擇其中一種配料，並加入 1/2-1 杯到餡料中（可選）。
- 甜椒（橘色、黃色或紅色），切成細丁
- 烤甜椒，切成細丁
- 黃瓜，切成細丁
- 芹菜，切丁
- 把蟹肉挑出來。
- 冷切肉（烤牛肉或火腿），切碎
- 罐裝鮪魚，瀝乾水分
4. 將餡料調味
（可選）選擇其中一種食材拌入餡料中。
- 切碎的新鮮香草（蒔蘿、歐芹、香菜或細香蔥；1-2 湯匙）
- 檸檬皮屑（1/2茶匙）
- 辣醬（不超過1茶匙）
5. 選擇一種配料
用湯匙或擠花袋將餡料舀到蛋白上。再放上一種配料。
- 新鮮香草，切碎
- 黃瓜，切成薄片
- 切成薄片的青蔥
- 醃辣椒，切碎
- 南瓜籽
- 辣椒
- 醃黃瓜，切碎
- 培根，煎熟並切碎
- 魚子醬
- 煙燻鮭魚片
- 薩拉米香腸或其他醃製肉類，切成薄片
- 玉米片 或者土豆，碎屑
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