魔鬼蛋配甜椒
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
新鮮甜椒為魔鬼蛋增添了鮮豔的色彩、清爽的口感和多汁的質地，而加入蛋黃中的酸甜醬、芥末和蛋黃醬則賦予了它濃鬱的風味。將魔鬼蛋撒上切碎的甜椒作為裝飾，即可作為節日開胃菜享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 12個大雞蛋
- 0.5 杯蛋黃醬
- 1 湯匙調味醬
- 2茶匙芥末
- 0.5 杯黃甜椒丁，另加一些用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將雞蛋放入寬口平底鍋中，加冷水至淹過雞蛋2.5厘米，煮沸。轉中火慢燉10分鐘。
- 將雞蛋瀝乾水分，用冷水沖洗冷卻。剝去蛋殼，縱向切成兩半。
- 將蛋黃醬、蛋黃醬、酸甜醬和芥末醬放入碗中攪拌均勻。依口味加入鹽和胡椒粉調味。加入甜椒。
- 將餡料舀入蛋白中。撒上切碎的甜椒裝飾。
類別：
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