黑沼澤黑豆沾醬
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
舉辦萬聖節派對時，要考慮每一個能營造節慶氛圍的小細節，尤其是開胃菜。在桌上放一碗黑沼澤沾醬，周圍擺上深藍色的玉米片。別看它顏色深，這道沾醬的原料卻都是天然美味的：罐裝黑豆、微烤的波布拉諾辣椒、新鮮香草和萊姆汁。把所有食材放入攪拌機攪拌均勻，濃稠的黑色醬汁就完成了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3個波布拉諾辣椒
- 1罐（425公克）罐裝黑豆，沖洗乾淨
- 0.5 杯新鮮香菜
- 0.5 杯切碎的蔥
- 3湯匙鮮榨萊姆汁（約2個青檸的量）
- 1/4茶匙孜然粉
- 藍色玉米片，用於盛放
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至炙烤模式。將波布拉諾辣椒放在烤盤上，放入烤箱炙烤15-20分鐘，中途翻面一次，直到表面焦黑。稍微冷卻後，去除辣椒蒂和籽，並剝去焦黑的表皮。保留少量表皮也沒關係。
- 將波布拉諾辣椒放入攪拌機，加入半杯水、黑豆、香菜、蔥、萊姆汁、2湯匙鹽和孜然。攪拌至順滑。倒入小碗中，搭配玉米片食用。
類別：
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