水牛魔鬼蛋
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 57， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 0 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 95 毫克 鈉 132 毫克 糖 0 G.
卡路里 57， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 0 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 95 毫克 鈉 132 毫克 糖 0 G.
辣醬、藍紋乳酪和多汁的芹菜賦予這些魔鬼蛋濃鬱的風味，讓人聯想到布法羅雞翅。這道開胃菜非常適合任何節日或家庭聚會。上菜前，用一片芹菜葉裝飾每個魔鬼蛋。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 12個大雞蛋
- 1/4 杯辣醬，另備一些用於上菜
- 3湯匙蛋黃醬
- 1大匙酸奶油
- 1-2根芹菜莖，切成細丁，另加芹菜葉裝飾
- 3湯匙碎藍紋乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將雞蛋放入一大鍋冷水中，煮沸。蓋上鍋蓋，關火，靜置13分鐘。然後將雞蛋轉移到冰水中，浸泡3分鐘。
- 取出雞蛋，剝殼，縱向切成兩半。將蛋黃放入中等大小的碗中。加入辣醬、蛋黃醬、酸奶油和切碎的芹菜，攪拌均勻。將餡料裝入裱花袋或用湯匙舀回蛋白的凹槽中。撒上藍紋起司碎、芹菜葉，淋上辣醬。
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