烤芒果配墨西哥辣椒
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
每份營養成分：
卡路里 112， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 7 毫克 鈉 141 毫克 糖 15 G.
卡路里 112， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 7 毫克 鈉 141 毫克 糖 15 G.
一道色澤鮮亮、汁水飽滿、美味可口的烤焦糖芒果片開胃菜。芒果的甜美和淡淡的松木香氣與卡宴辣椒和新鮮墨西哥辣椒的辛辣完美融合。青檸汁則為整道菜增添了一抹清爽的活力。為了中和辣椒的辣味，並賦予芒果片輕盈柔滑的口感，可在食用前淋上酸奶油。撒上新鮮香菜，即可作為開胃菜享用，或搭配烤雞或烤豬肉作為配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3個芒果
- 辣椒粉，適量
- 淋上橄欖油
- 1個青檸，切成兩半
- 0.5 杯墨西哥酸奶油（或 1/3 杯酸奶油與 2 湯匙牛奶混合）
- 切成薄片的墨西哥辣椒和香菜，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中火。芒果去皮，將果肉與果核分離，切成大塊扁平的片狀，放在烤盤上。在芒果片上撒上鹽、黑胡椒和辣椒粉，淋上橄欖油。翻面，重複上述步驟。
- 將芒果烤製，翻面一次，直至出現漂亮的烤痕，約2-3分鐘。取出放在上菜盤中，淋上青檸汁。搭配酸奶油食用，並用墨西哥辣椒和香菜裝飾。
類別：
食譜集
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