墨西哥熱狗
投票數： 5
時間： 40分鐘
複雜： 平均的
數量： 8根熱狗
複雜： 平均的
數量： 8根熱狗
改變你的 熱狗 博比·弗雷用濃稠的酪梨醬和莎莎醬，搭配烤番茄和煙燻墨西哥辣椒，烹製了這道菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
酪梨醬
- 2個成熟的哈斯酪梨，去皮、去核、粗切。
- 3湯匙切碎的紅洋蔥
- 2 湯匙 L. 菜籽油
- 3湯匙新鮮切碎的香菜葉
- 1個大墨西哥辣椒，切碎
- 1 個青檸，榨汁
- 現磨黑胡椒
- 鹽
莎莎醬
- 4 梅子番茄
- 4大匙L級菜籽油
- 3大匙紅酒醋
- 2茶匙煙燻墨西哥辣椒（用阿斗波醬醃製），搗成泥狀
- 3湯匙切碎的紅洋蔥
- 鹽
- 現磨黑胡椒
熱狗
- 8根牛肉、火雞肉或雞肉香腸
- 8 熱狗麵包沿長度方向剪開 3/4
- 1.5 湯匙磨碎的切達乳酪
- 8個切成薄片的醃墨西哥辣椒
- 粗碎玉米片
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備酪梨醬。
將酪梨、墨西哥辣椒、洋蔥、萊姆汁、油和香菜放入碗中，輕輕攪拌均勻。用鹽和胡椒粉調味。 - 準備莎莎醬。
預熱烤架。將番茄放入2湯匙菜籽油中拌勻，並用鹽和胡椒調味。放在烤架上烤至番茄四面金黃。取出番茄，切成兩半，去除籽，然後將果肉大致切碎。 - 在一個小碗裡，將剩餘的菜籽油、醋、墨西哥辣椒泥和洋蔥混合。加入番茄，再次拌勻。用鹽和胡椒粉調味。
- 準備熱狗。
預熱烤架。將香腸烤至金黃色，約7分鐘。取出放在盤子裡。將麵包切面朝下放在烤架上，烤至微金黃色，約20秒。將香腸放入麵包中，再放上起司、墨西哥辣椒、酪梨醬、莎莎醬和玉米片。
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