蘑菇布里起司小點心
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
數量： 48 份小點心
複雜： 容易地
數量： 48 份小點心
蘑菇布里起司小點心——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3 杯切碎的新鮮平菇或香菇
- 240克布里起司或卡門貝爾起司，切成小塊
- 2 大匙（30 毫升）乾白酒
- 1 大匙（15 克）奶油
- 1/4 杯切碎的新鮮青蔥
- 1/4茶匙辣椒粉
- 現磨黑胡椒，適量
- 12片烤全麥麵包
- 少許辣椒粉
- 切碎的新鮮青蔥或新鮮歐芹
- 磨碎的紅辣椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大煎鍋裡，用中火融化奶油。將蘑菇和洋蔥翻炒2分鐘。加入布里起司、葡萄酒和辣椒粉。依口味加入現磨黑胡椒調味。然後轉小火慢燉，偶爾攪拌，直到起司融化。關火，放在一旁備用。
- 將烤箱預熱至炙烤模式。切掉吐司片的硬邊，然後將每片切成四等份。在每片吐司上塗抹起司混合物。將小點心放在烤盤上，撒上辣椒粉。烘烤3-5分鐘，直至呈金黃色。撒上蔥花或歐芹碎以及現磨的紅胡椒粒（粉紅色和紅色）。
類別：
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