鮭魚慕斯小點
投票數： 12
時間： 2小時20分鐘
複雜： 容易地
數量： 48 份小點心
複雜： 容易地
數量： 48 份小點心
這款精緻的煙燻鮭魚慕斯由鮮奶油、吉利丁、檸檬皮、酸豆和蒔蘿製成。它可以用來裝飾黃瓜片、麵包棒或餅乾，也可以用來填充撻皮。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 90克切碎的煙燻鮭魚
- 48塊無糖餅乾、脆麵包、法國片或小黃瓜片
- 1又1/4杯（310毫升）35%奶油
- 1茶匙檸檬皮屑
- 1茶匙食用明膠
- 1湯匙切碎的新鮮蒔蘿
- 1茶匙切碎的刺山柑
- 少量辣醬
- 切碎的新鮮蒔蘿或磨碎的檸檬皮
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