牛排和布里起司小點
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
數量： 24 份小點心
複雜： 容易地
數量： 24 份小點心
這道開胃菜的牛排可以提前煎好冷藏，也可以用剩下的烤牛排，逆紋切成薄片。這道菜的底料是酥脆的烤麵包片。每片烤麵包片上依序放上一片布里起司、一片牛肉、一片歐芹葉、一片烤甜椒和帕瑪森起司碎。味道搭配絕妙！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 24塊烤麵包片
- 700克紐約牛排
- 2 湯匙橄欖油 + 額外一些用於塗抹烤麵包片
- 0.5 杯顆粒芥末醬
- 2大匙有鹽奶油
- 2 片 220 克的布里起司
- 1 杯罐裝烤甜椒，切成薄片
- 0.5 杯新鮮歐芹葉
- 1/4 湯匙帕瑪森起司碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤麵包片放入熱橄欖油中，在煎鍋裡兩面輕輕煎至金黃酥脆。取出備用。
- 將鑄鐵煎鍋置於中高火上加熱。用鹽和黑胡椒粉將牛排調味，然後抹上芥末醬。在煎鍋中加入奶油和2湯匙橄欖油。奶油融化後，將牛排煎至您想要的熟度，中等偏生每面煎3-5分鐘。
- 完全冷卻後，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏。牛排可以提前烹飪，烹調方式隨您喜好。
- 準備好組裝烤麵包片時將牛排逆紋切成薄片。在每片烤麵包片上放一塊布里起司。再放上切好的牛排片、胡椒、歐芹碎和帕瑪森起司碎。
類別：
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