馬鈴薯牛肉小點心
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
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份量： 8
馬鈴薯牛肉小點心—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至 180°C (350°F)。用鹽和胡椒粉給牛肉調味。在可入烤箱的煎鍋中倒入 1 湯匙橄欖油，以中高火加熱。放入牛肉，煎 6 分鐘至四面金黃。將煎鍋放回烤箱，繼續烤 30 分鐘。用肉類溫度計插入牛肉最厚的部分，檢查是否熟透；溫度應達到 52°C (125°F)。將牛肉取出放在砧板上，靜置 15 分鐘。
- 同時，將馬鈴薯放入平底鍋中，加冷水淹過土豆，並加鹽。煮沸後，轉小火慢燉5分鐘，直到馬鈴薯開始變軟。瀝乾水分，放涼。
- 在碗裡，將甜椒、紅蔥頭、醋和剩餘的橄欖油混合在一起。 刺山柑加入適量大蒜、迷迭香、糖、鹽和胡椒。將牛肉切成薄片，鋪在馬鈴薯上；淋上辣椒莎莎醬。趁熱享用這道開胃小點。
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