烤波多貝羅蘑菇藍紋起司漢堡
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時間： 2小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 429， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 33 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 21 毫克 鈉 677 毫克 糖 8 G.
卡路里 429， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 33 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 21 毫克 鈉 677 毫克 糖 8 G.
用填滿軟藍紋乳酪的大波多貝羅蘑菇做成多汁的漢堡。這是一款美味的素食漢堡，可以取代傳統的牛肉餅配融化的切達起司。在蘑菇上放上炸洋蔥和炒菠菜，享受豐富的口感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個大波多貝羅蘑菇，去蒂，擦乾淨。
- 3瓣大蒜，切碎
- 1/4 湯匙乾雪莉酒
- 5湯匙橄欖油
- 2.5茶匙粗鹽
- 110克室溫軟藍紋乳酪
- 1顆大洋蔥，切成薄片
- 100公克菠菜葉（約5杯）
- 4個烤過的漢堡麵包
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按照食譜烹調這道菜：
- 將蘑菇切面朝上放在抹了油的烤盤上。在碗裡混合蒜末、雪莉酒、2湯匙橄欖油和2茶匙鹽。將混合物倒在蘑菇上。醃製至少30分鐘，最多2小時。
- 烤箱預熱至攝氏200度（400華氏度）。將起司均勻地塗抹在蘑菇傘蓋上。烘烤至蘑菇用叉子能輕鬆戳透且起司融化，約15-20分鐘。倒掉烤盤上滲出的汁水。
- 同時，在大煎鍋中以大火加熱剩餘的3湯匙橄欖油。加入洋蔥，翻炒至軟化，約10分鐘。加入菠菜和鍋中剩餘的汁水。煮至菠菜變軟。撒上剩餘的1/2茶匙鹽。將蘑菇放在麵包上，再放上菠菜和洋蔥。
類別：
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