時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 12

如果你晚餐剩下一些炸蘑菇，冰箱裡又剛好有一盒酥皮，那就來做這款簡單又美味的蘑菇起司餡餅吧。它非常適合做早餐，或作為一天中的零食。這款蘑菇起司餡餅趁熱食用最佳。

原料：

派

• 1張冷凍酥皮
• 請依照包裝說明解凍。

填充

• 2 杯處理好的野生蘑菇（來自食譜） 蘆筍野生蘑菇燴飯）
• 4 湯匙磨碎的佩科里諾奶酪

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

酥皮糕點， 佩科里諾羅馬諾奶酪， 義大利燴飯米， 平菇

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏200度。
步驟 2
• 將酥皮麵團平鋪在案板上，擀成35公分見方的正方形，再切成12個正方形。
步驟 3
• 在每個方形面片上放約1茶匙蘑菇和1茶匙磨碎的起司。用水沾濕每個正方形面片的兩邊，然後將它們對折成三角形。用叉子將邊緣壓緊。
第四步
• 將派放在大的烤盤上，每個派之間間隔約5公分。烘烤10-12分鐘，直到膨脹並呈現深金黃色。

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食譜作者 - 羅賓·米勒是一位美食作家和營養學家。