花生醬酥餅冰淇淋三明治
投票數： 1
時間： 2小時30分鐘
複雜： 容易地
數量： 12塊夾心餅乾
複雜： 容易地
數量： 12塊夾心餅乾
這款甜點可以用任何你喜歡的冰淇淋，如果你要招待客人，也可以準備幾種不同的口味。一球冰淇淋夾在兩塊花生醬酥餅中間。這些酥餅酥脆可口，入口即化，與冰淇淋堪稱絕配，濃鬱的花生香味一定會讓你愛不釋手。你可以提前烤酥餅，然後在上桌前再組裝冰淇淋三明治。冰淇淋最好稍微軟化一下，這樣可以防止酥餅在夾的時候裂開。如果你不打算馬上享用，或者提前做好了甜點，可以把冰淇淋三明治冷凍保存。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯優質麵粉
- 1/4茶匙泡打粉
- 1/8 茶匙細鹽
- 70克無鹽奶油，軟化
- 1/3 杯奶油花生醬
- 1/3 杯壓實的淺棕糖
- 24個半花生
- 1公升你最喜歡的冰淇淋，稍微軟化一下
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、小蘇打和鹽混合。
- 在另一個中等大小的碗中，混合奶油、花生醬和紅糖。用電動攪拌器攪拌至蓬鬆輕盈，約2分鐘。加入麵粉混合物，揉成麵團。將麵團搓成長條狀，放在一張18吋長的保鮮膜上。
- 用手將麵團搓成長約7吋、直徑約2吋的圓柱形。用保鮮膜包裹麵團。像擰糖果棒一樣擰緊兩端，確保麵團包裹嚴實（麵團可能會收縮到6英寸長，但這沒關係）。將旋緊的兩端塞到麵團下方，放入冰箱冷藏至少2小時，直到變硬。
- 餅乾準備好烘烤時，將烤箱預熱至 175°C (350°F)，並將兩個烤架放在烤箱中層。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。撕開麵團上的保鮮膜，用鋒利的刀將麵團切成 0.3 公分厚的圓片。將圓片放在烤盤上，每片之間間隔約 2.5 公分 (1 吋)，每個烤盤放約 12 片。將半顆花生壓入每片餅乾的中心。如果麵團還很冷，花生周圍可能會略微開裂。只需用手指輕輕按壓即可。
- 將餅乾烘烤至邊緣呈現深金褐色，約10-12分鐘。烘烤過程中，中途將烤盤旋轉180度。烤好後，在烤盤上稍微冷卻5分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
- 將兩塊冷卻的餅乾夾上一匙你最喜歡的冰淇淋，就做成了冰淇淋三明治。
類別：
食譜集
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