肉桂糖霜冰淇淋三明治
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 379， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 81 毫克 鈉 269 毫克 糖 34 G.
卡路里 379， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 81 毫克 鈉 269 毫克 糖 34 G.
肉桂糖餅乾散發著迷人的肉桂香氣，是製作冰淇淋三明治的完美選擇。待餅乾完全冷卻後，夾上香草冰淇淋，即可享用。或者，將冰淇淋三明治分別用紙包好，放入冰箱冷凍保存，方便隨時享用您最愛的美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2茶匙砂糖
- 1又1/8茶匙肉桂粉
- 1 杯通用麵粉，另需一些用於沾手。
- 0.5茶匙小蘇打
- 0.5 杯淺棕糖
- 6大匙無鹽奶油，融化
- 2湯匙淺色玉米糖漿
- 0.5茶匙香草精
- 1個大雞蛋
- 2 杯香草冰淇淋，略為軟化
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按照食譜烹調這道菜：
- 將兩層烤架放在烤箱中央，並將烤箱預熱至160°C。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在小碗裡，將細砂糖和1茶匙肉桂粉混合，放在一旁備用。在一個中等大小的碗裡，將麵粉、小蘇打、1/4茶匙鹽和剩餘的1/8茶匙肉桂粉混合。在一個大碗裡，將融化的奶油、玉米糖漿和紅糖攪拌至順滑。加入香草精和雞蛋，攪拌至完全融合。加入麵粉混合物，用刮刀輕輕翻拌成光滑的麵糊。麵糊會比較稀。放入冰箱冷藏15分鐘，使其稍微凝固。
- 用湯匙舀出12團麵團，每團約2湯匙，放在鋪好烘焙紙的烤盤上，每團之間至少間隔5公分（2吋）。餅乾在烘烤過程中會膨脹很多。雙手沾取少許麵粉，將麵團壓扁至約0.5公分（0.2吋）厚。在每塊餅乾上撒上肉桂糖。
- 烘烤過程中，中途將烤盤旋轉一次，直到餅乾邊緣呈金黃色，約10至12分鐘。將餅乾在烤盤上靜置5分鐘，然後小心地轉移到晾架上完全冷卻，約20分鐘。
- 將6塊餅乾倒扣在砧板上。用湯匙舀約1/3杯冰淇淋放在每塊餅乾上，用湯匙或奶油刀將冰淇淋抹勻至邊緣。蓋上另一塊餅乾，輕輕按壓。 冰淇淋三明治可以立即食用，也可以放入冰箱冷凍約 1 小時，然後用保鮮膜包裹後放入冰箱冷凍，可保存長達 2 週。。
類別：
食譜集
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