玉米華夫餅配煎培根和楓糖漿
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
數量： 3個三明治
複雜： 容易地
數量： 3個三明治
比利時華夫餅三明治看起來比普通麵包更誘人，其蜂巢狀的質地能更好地襯托出美味的楓糖芥末醬和融化的起司。將玉米粉和小麥粉混合製成的比利時華夫餅煎至金黃，淋上天然楓糖漿，再搭配第戎芥末醬和楓糖漿的混合醬料、濃鬱的切達奶酪和煎培根，即可製成美味的三明治。這款酥脆三明治鹹甜交融，堪稱完美。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯白玉米粉
- 1 杯優質麵粉
- 2茶匙泡打粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 2 杯優格或克菲爾
- 70克無鹽奶油，融化
- 1/4 大匙 + 2 大匙楓糖漿
- 2個大雞蛋
- 烹飪噴霧
- 2湯匙第戎芥末醬
- 1又1/4杯磨碎的濃味切達乾酪
- 6片培根，煎至酥脆
- 特殊設備華夫餅機
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏150度。
- 在一個中等大小的碗中，混合玉米澱粉、小麥粉、泡打粉和小蘇打。在另一個中等大小的碗中，混合酪乳、奶油、1/4杯楓糖漿和雞蛋。將濕料混合物倒入乾料混合物中，揉捏至光滑。
- 按照製造商的說明預熱華夫餅機。在操作台上噴灑烹飪噴霧。將1/2杯麵糊倒入烤架上，蓋上蓋子，烘烤至金黃色或華夫餅機不再冒蒸汽，約4分鐘。重複以上步驟，直至用完所有麵糊。此配方可製作6個華夫餅。
- 同時，在一個小碗裡，將第戎芥末和剩下的 2 湯匙楓糖漿混合在一起。
- 將3塊華夫餅平鋪在大的烤盤上，塗上芥末醬。均勻地撒上起司碎。放入烤箱烘烤至起司融化即可。
- 將三分之一的培根片鋪在起司華夫餅上，淋上少許芥末醬。蓋上剩下的三片華夫餅。斜切後趁熱享用。
類別：
食譜 / 早餐 / 甜點 / 煎餅、炸餅、華夫餅、三明治 / 博比·弗雷
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