玉米華夫餅配優格和莓果醬
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
數量： 8個華夫餅
複雜： 容易地
數量： 8個華夫餅
這些用新鮮玉米和玉米粉製成的美味微脆的華夫餅，搭配任何配料都堪稱完美。您也可以搭配新鮮莓果醬。您可以像美式炸雞一樣享用，也可以像墨西哥風味的炒豆泥一樣搭配。一切都取決於您的喜好，因為這些華夫餅的淡玉米香味與甜鹹口味的小吃同樣相配。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
玉米華夫餅
- 1 杯小麥粉
- 0.5 杯玉米粉
- 2大匙糖
- 2茶匙泡打粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 0.5茶匙肉桂粉
- 0.5茶匙細鹽
- 1 穗玉米，剝去玉米粒
- 1.5 杯酸奶
- 0.5茶匙香草精
- 2個大雞蛋
- 165克融化的奶油 + 額外奶油用來塗抹華夫餅機
- 特殊設備華夫餅機
漿果糖漿
- 1 杯黑莓
- 1 杯藍莓
- 1大匙楓糖漿
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按照食譜烹調這道菜：
- 漿果糖漿在小平底鍋中，放入半杯黑莓、半杯藍莓和糖漿。用中火煮至微沸，並不時攪拌，直到漿果開始爆裂且糖漿略微收汁，大約需要8分鐘。關火，拌入剩餘的漿果。蓋上蓋子保溫。
- 如果華夫餅機有溫度設置，請將其預熱至中火（如果沒有也沒關係）。將烤箱預熱至攝氏90度（用於保持烤好的華夫餅溫度）。
- 在一個大碗裡，混合麵粉、玉米粉、糖、泡打粉、小蘇打、肉桂粉、鹽和玉米粒。在另一個碗裡，將酪乳、奶油、香草精和雞蛋攪拌均勻。將液體混合物倒入麵粉混合物中，輕輕攪拌至順滑（麵糊中有一些小疙瘩也沒關係）。
- 在華夫餅機的上下兩面輕輕塗抹一層奶油。將麵糊倒入華夫餅機，約至四分之三滿（有些華夫餅機有刻度線）。蓋上蓋子，烘烤至華夫餅呈金黃色且酥脆，約6-10分鐘。將烤好的華夫餅放在盤子上，用錫箔紙蓋住，然後放入烤箱保溫，同時繼續烘烤剩餘的華夫餅。
- 在每塊華夫餅上淋上莓果楓糖漿。即可享用。
冷凍保存以備將來使用的小貼士
華夫餅可以裝在密封袋中冷凍保存長達1個月。食用前，用烤麵包機或普通烤箱以150°C加熱至酥脆即可。
類別：
食譜 / 留待日後使用的餐具 / 早餐 / 甜點 / 奶油、醬汁、慕斯、酸奶 / 煎餅、炸餅、華夫餅、三明治 / 美食頻道 - 食譜
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