奶油烤雞配玉米華夫餅
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 930， 總脂肪 48 G.， 飽和脂肪 21 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 97 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 227 毫克 鈉 1091 毫克 糖 57 G.
卡路里 930， 總脂肪 48 G.， 飽和脂肪 21 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 97 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 227 毫克 鈉 1091 毫克 糖 57 G.
雞肉華夫餅配熱糖漿是美國南部一道受歡迎的菜餚。這個食譜在華夫餅麵糊中加入少許玉米粉，使其略帶酥脆，口感也出乎意料地好。將華夫餅與奶油烤雞腿一起享用，雞腿上淋上濃鬱的楓糖漿，再撒上一些墨西哥辣椒碎。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙+2大匙天然楓糖漿
- 1 湯匙阿斗波醬碎辣椒（約 2 個辣椒莢）
- 4個雞腿（約450公克）
- 4個帶骨帶皮雞腿（約450公克）
- 110克無鹽奶油，融化
- 1 杯麵粉
- 1/4 杯即溶玉米糝
- 1茶匙泡打粉
- 1 杯牛奶
- 1個大雞蛋
- 特殊設備：直徑 16 公分的圓形華夫餅模具。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C（425°F），並將烤架放在烤箱最上層。在烤架上放一個烤盤預熱。將1杯楓糖漿與墨西哥辣椒粉混合在一個碗中，並用鹽調味。
- 將雞腿和雞翅放入大碗中，撒上大量的鹽和黑胡椒粉。加入一半融化的奶油，攪拌均勻，使雞肉裹上奶油。從烤箱中取出熱烤盤，小心地將雞肉皮朝上放在烤盤上。烘烤至雞皮呈金黃色酥脆，雞肉內部溫度達 71°C (160°F)，約需 20 至 25 分鐘。
- 同時，準備華夫餅。：
預熱一個直徑 16 公分（6 吋）的圓形華夫餅機。在一個碗中混合麵粉、玉米粉、泡打粉和 1/4 茶匙鹽。在另一個碗中，混合牛奶、雞蛋、剩餘的融化奶油和楓糖漿。將液體混合物逐漸倒入麵粉混合物中，揉成麵團。 - 在預熱好的華夫餅機上噴一層烹飪噴霧。將半杯麵糊倒入華夫餅機中央，蓋上蓋子，烘烤至金黃色，約3-5分鐘。將烤好的華夫餅取出放在盤子上。重複以上步驟，直到做出4個華夫餅。
- 將華夫餅放在大盤子上。在每個華夫餅上放上雞腿和雞腿。淋上墨西哥辣椒楓糖漿。將剩餘的糖漿放在一旁備用。
類別：
食譜集
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