用米、鷹嘴豆粉和木薯粉製成的蓬鬆華夫餅
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
數量： 8個華夫餅
複雜： 容易地
數量： 8個華夫餅
用米、鷹嘴豆粉和木薯粉製成的蓬鬆華夫餅——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯無麩質米粉
- 0.5 杯無麩質鷹嘴豆粉
- 0.5 杯木薯粉
- 3大匙糖
- 1.5茶匙泡打粉
- 1茶匙香草精
- 0.5茶匙細鹽
- 1 杯牛奶
- 0.5 杯植物油，另需一些用於塗抹華夫餅機
- 2個大雞蛋，蛋黃和蛋白分別取下。
- 軟化的黃油和 楓糖漿
- 你需要華夫餅機
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗中，混合米粉、鷹嘴豆粉、木薯粉、糖、泡打粉、香草精和鹽。在另一個碗中，將牛奶、植物油和蛋黃攪拌均勻；然後倒入麵粉混合物中，輕輕攪拌。
- 在另一個碗中，將蛋白打發至軟性發泡，約 3 分鐘，然後將其加入裝有麵粉的碗中。
- 將華夫餅機預熱至中火。將烤箱預熱至攝氏100度。
在華夫餅機的上下表面輕輕塗抹一層油。將麵糊倒入華夫餅機，至四分之三滿。小心地蓋上蓋子，烘烤至華夫餅呈金黃色，約6-7分鐘。烤好的華夫餅可以放在烤箱裡保溫，或是用錫箔紙包好放在盤子裡保溫，同時繼續烘烤剩下的華夫餅。
佐以奶油和楓糖漿食用。
類別：
食譜集
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