16款新年蛋糕和甜點烘焙食譜

新年和聖誕節最佳節日蛋糕創意

冬季假期 糖果 像河流一樣流動。 餅乾， 紙杯蛋糕， 糖果蛋糕……應有盡有，我們家裡什麼都有！然而，說到節日盛宴的完美收尾，沒有什麼比得上一個美麗的… 蛋糕無論你是在準備一部宏偉的傑作， 節日紙杯蛋糕無論是糖霜蛋糕還是奶油堆得高高的蛋糕，都保證能讓賓客讚不絕口。我們精心挑選了一些最棒的聖誕蛋糕食譜，匯集於此。無論您的烘焙程度如何，都能找到適合自己的美味，其中就包括這款奢華的降臨節花環蛋糕，非常適合想要挑戰自我的烘焙愛好者。這款紅絲絨蛋糕，在層層疊疊的奶油霜、糖霜雪花和點綴的彩色糖珠之下，洋溢著濃鬱的節日氛圍。

食譜： 聖誕花圈蛋糕

鈴兒響叮噹紙杯蛋糕

這款大型聖誕蛋糕，飾以糖霜、石榴籽和杏仁碎，不僅外觀精美，而且味道也十分美味。烘焙時，請使用中心帶孔的大圓形烤盤，以確保蛋糕各面均勻受熱。蛋糕由杏仁粉和小麥粉混合製成，並加入大量特級初榨橄欖油，杏仁的加入更提升了橄欖油的風味。橄欖油賦予蛋糕濕潤柔軟的口感。待蛋糕完全冷卻後，淋上糖霜並進行裝飾。

食譜： 鈴兒響叮噹紙杯蛋糕

新年蛋糕“融化的雪人”

如果冬季假期天氣變暖，路面又濕又滑，別灰心。不妨開個玩笑，這樣也能讓賓客們心情愉悅。瞧瞧這個漂亮的雪人蛋糕，它好像有點慌張，因為快要融化了！不過，看到它那可愛的臉龐，誰能不露出笑容呢？

食譜： 新年蛋糕“融化的雪人”

聖誕樹乾蛋糕（Yule log）

聖誕柴蛋糕（法語：bûche de Noël）是法國和法語國家流行的傳統聖誕蛋糕。它起源於聖誕節焚燒異教徒柴火的習俗。因此，每位法國主婦都會竭盡全力，運用各種技巧，​​力求讓自己的聖誕柴蛋糕盡可能逼真。蛋糕的底部是一卷輕盈蓬鬆的海綿蛋糕，塗抹著咖啡或巧克力奶油霜。蛋糕捲的橫切面形似樹木的年輪，而蛋糕表面的奶油霜則被裝飾成樹皮的紋理。聖誕柴蛋糕周圍通常會擺放各種森林主題的小擺飾。按照食譜，您可以輕鬆地用杏仁糖膏製作可愛的蘑菇、冬青枝和松果。您的蛋糕必將成為節日餐桌上的亮點。

食譜： 聖誕樹乾蛋糕（Yule log）

薄荷奶油薑餅威化蛋糕

這款簡易分層蛋糕是冬季節日的完美選擇。它由十層薑餅風味蛋糕組成，無需烤箱烘烤——所有蛋糕層都可以在比利時華夫餅機中快速烤製！您可以根據喜好進行裝飾。例如，撒上紅白條紋糖果、軟糖或其他冬季節日流行的糖果，營造濃濃的聖誕氛圍。

食譜： 薄荷奶油薑餅威化蛋糕

挪威血蛋糕

「血蛋糕（Bløtkake）是一種挪威節日蛋糕，上面會放上鮮奶油和新鮮漿果。我第一次嚐到它是在挪威憲法日派對上，後來又在我丈夫家的聖誕派對上吃到。這個版本是根據我從一本很古老的筆記本裡抄錄的家族食譜改編的，」莫莉·葉分享道。

食譜： 挪威血蛋糕

史多倫（德國聖誕蛋糕）

這道傳統的德國甜點由蜜餞和堅果製成，可以原味食用，也可以撒上糖粉或糖霜。

食譜： 史多倫（德國聖誕蛋糕）

新年花環蛋糕

用蛋糕裝飾節日餐桌的想法可能在最意想不到的時候突然冒出來；你最不想遇到的就是笨重的蛋糕。這時，用現成的蛋糕胚製作的輕盈蛋糕就能派上用場了。你只需要用一串色彩繽紛的聖誕樹花圈來點綴，就能讓它煥然一新。花環可以用一管食用黑色凝膠做成電線，用彩色軟糖做成燈泡。這樣的裝飾在潔白的糖霜映襯下，會顯得格外驚艷！孩子們也會很樂意幫忙為蛋糕抹糖霜。

食譜： 新年花環蛋糕

蛋奶酒蛋糕

這款快手蛋糕用的是市售的海綿蛋糕粉和布丁粉。只需將所有材料分層放入烤盤（無需揉麵！），淋上蛋奶酒，放入烤箱烘烤，奇蹟就會發生：原本鬆散的混合物會變成一個擁有酥脆外皮和綿軟香草餡的精美甜點。撒上一些肉荳蔻粉增添節慶風味，再配上鮮奶油和焦糖醬即可享用。

食譜： 蛋奶酒蛋糕

我們推薦

新年樹蛋糕

用這款蛋糕帶給客人驚喜並不難。別看它造型複雜，其實這款甜點只是用方形海綿蛋糕層層疊疊，再淋上綠色糖霜而成。這棵「新年樹」絕對獨一無二。作為新年的象徵，它頂部裝飾著一顆星星，甚至還有一條可食用的花環。

食譜： 新年樹蛋糕

太妃布丁

這款甜點被譽為現代英式經典，廣受歡迎，甚至在餐廳也常見到。濕潤的海綿蛋糕淋上焦糖醬，佐以鮮奶油或香草冰淇淋。在家製作這款甜點也不難，只需按照以下食譜操作即可。

食譜： 太妃布丁

薄荷M&M'S樹形蛋糕

這款經典的香草蛋糕，搭配輕盈的奶油糖霜，散發著清涼的薄荷香氣，頂部還裝飾著M&M'S巧克力豆聖誕樹。這些聖誕樹是用冰淇淋蛋筒裹上巧克力糖霜，再用綠色和紅色的M&M'S巧克力豆點綴，最後撒上少許糖粉製成的。是聖誕節或新年甜點的完美裝飾。

食譜： 薄荷M&M'S樹形蛋糕

巧克力聖誕老人馴鹿蛋糕

將這款奢華的巧克力蛋糕切成八塊，放在盤子上，讓你的客人們驚嘆於每塊蛋糕裡都藏著聖誕老人的馴鹿。裝飾蛋糕需要用到M&M巧克力豆（棕色或紅色）、椒鹽脆餅和糖果眼睛。

食譜： 巧克力聖誕老人馴鹿蛋糕

焦糖核桃玉米派

吉婭達·德·勞倫蒂斯在這款鬆軟的玉米麵包中融入了多種傳統節日風味，例如酸甜的蔓越莓和清爽的橙子。每一片都搭配自製的核桃焦糖醬，增添甜美滋味。

食譜： 焦糖核桃玉米派

薄荷蛋糕，撒上拐杖糖碎屑

這款雪白的蛋糕，淋上濃鬱的薄荷味糖霜，撒上紅白相間的碎糖棒，絕對值得您花時間和精力製作。不妨在聖誕節或新年烘焙這款蛋糕，用這款充滿活力、喜慶的甜點款待您的客人。

食譜： 薄荷蛋糕，撒上拐杖糖碎屑

最好的乾果堅果鬆餅

在美國，乾果蛋糕幾乎成了節日的笑柄，彷彿每年聖誕節都會送同樣的蛋糕。儘管飽受詬病，但這個食譜卻試圖重塑它的形象，而且不得不說，成品令人驚艷。這款蛋糕裡滿滿都是天然乾果、柑橘、堅果和香料，還浸潤著芬芳的白蘭地，口感鬆軟濕潤。這才是真正的冬日節慶風味！配方中的材料可以做兩個蛋糕，所以其中一個非常適合送給朋友或鄰居。

食譜： 最好的乾果堅果鬆餅

投票數： 1